近幾年以來孤軍奮起的醬香型白酒也開始慢慢佔據了市場，逐漸的網絡上開始出現各種酒精酒以次充好來騙取消費者利益。如此看來醬香酒還是很受大眾歡迎的，那麼你對醬香酒的瞭解有多少呢？
這裡有你不知道的醬香酒知識
醬香型白酒是一種大麴酒類呢，醬香型又稱茅香型，最突出代表必定是茅臺、王家窖藏、王茅還有國臺酒了。醬香酒最特別的是它的香氣，也帶著淡淡的醬香呢，香味細膩而柔順的。小杯酌飲後會發現醬香酒十分醇厚，而且酒杯空杯亦香，故也有人說茅臺酒是"扣杯隔日香"的酒，足見其香氣的綿長。
醬香酒的製作十分講究。醬香酒說通俗點就像個嬌氣的孩子，有點像非梧桐不棲，非竹米不食的鳳凰。為什麼貴州茅臺的酒那麼出名？那是得益於貴州茅臺得天獨厚的條件。貴州位於我國第二級階梯，是屬於喀斯特地貌的呢，喀斯特地貌突然富含礦物質，而且經過流水侵蝕容易進入河流中，無論是貴州的土壤還是河流營養物質等這些都是比較豐富的呢。那麼在當地上種出來的高粱小麥自然是品質優良的了。同時為了能夠更好的保護當地的酒文化這些，政府嚴格的為赤水河把關著的，保證了赤水河的水質。所以說醬香酒的原料也是獨具一格的。
高品質的醬香型白酒嚴格的遵循了傳統的工藝生產，也就是常說的一年的生產週期，兩次的投料，九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒。良好的茅臺酒必須經過這幾個嚴格的步驟再加以對勾儲藏一定時間方可出廠。醬香型白酒的生產對於高粱的一個要求也是很高的，因為只有能夠耐煮的高粱方才可以生產出來優質的醬香型白酒呢，而貴州茅臺當地的紅高粱恰恰是這樣的一種原料呢。而且只有當地的紅高粱和當地的微生物相得益彰，互相配合才可以生產出註明的茅臺坤沙酒。
這也是為什麼把同樣的原料，同樣的工藝帶到離茅臺鎮不遠的地方進行生產卻生產不出同樣的茅臺酒了。
其實大家都知道好的茅臺酒質量高但價格同樣也高，這樣許多酒友望錢止步，只敢遠望而不敢伸手。但是市面上真的沒有類似味道好但是價格適中的醬香酒了嗎？那當然是有的了。
醬香酒發展的至今，除了貴州當地上得天獨厚的地理環境以及氣候因素無法複製的以外呢，其餘的一些工藝也不是什麼秘密的了。味道接近飛天茅臺但是在價格上卻只有飛天的幾分之一的價格的醬香酒還是有的呢，就比如：王家窖藏、王澤履酒等，但是酒友們缺的就是渠道。怎麼樣才能通過良好的有信用的渠道來取得美味性價比又高的好酒，這才是酒友們尋酒的當務之急呢。並且在尋找好酒的旅途當中也可能會遇上了不少同道中人吧，同時也是致力於為他們推薦更多更好的酒了。
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