井井錦
作為一名廚師來說，你所選擇的有些幾種:
第一種肯定是爐灶，這個比較辛苦但是屬於大眾化的一種。選擇的也比較多。
第二種冷菜，這個比較舒服夏天熱不到，冬天冷不到，不過學不到燒菜，
第三種蒸箱，這個不是很難，把握好時間就好！同樣也學不到燒菜。
第四種配菜，就是專門把菜切好改刀的那一種。這個練刀功。
還有一種就是專門做高檔菜的。比如鮑魚燕窩之類的。這個你要找人帶你，一般很少有人教。
這幾種工資最高的是做高檔菜，最低的是配菜的。看你需要做什麼，不過你想要做那種都要先從打荷開始打基礎。基礎打好了學什麼都快。
希望對你有點用處。。。
喬巴alo
專業回答：
要看你學中餐還是西餐如果是選擇中餐當然是烹飪專業了，在國內多數去新東方烹飪學校，少數去杭州大學烹飪專科，中國廚師門檻低好學，不像美國烹飪學院和法國藍帶烹飪學院那麼嚴謹，建議去飯店實操最好。
明星菜總教頭
這職業很苦！如果真喜歡選擇一個正規的大點廚房從小工做起！你個人喜歡哪方面的就進這樣的廚房，只要吃苦耐勞肯定能學到東西的。至於培訓學校我勸你不要去浪費錢還學不到本事，嘴甜點圓滑點自然有人帶你就很快了，如果怕受委屈那你還是免了，
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