上一期我們說到奎湖鱅魚，這一期我帶大家領略奎湖另一種地方特色產品 奎湖糯。
奎湖糯
奎湖糯又名九月紅，是從紅殼糯中選穗出來,是本縣的地方品種,品性不衰。
奎湖糯
奎湖糯原產於奎潭湖沿岸,即奎湖,黃塘,黃墓等地,後繁衍到附近鄰縣。
奎湖糯
奎湖糯一般畝產400-500公斤,抗逆性強,適應性廣,穀粒長,出米率高達74%,且粘性強,屬比較高產穩產的一種古特水稻品種。
奎湖糯
1985年,在黃塘鄉林塘村發掘,1986年試種良好,宜作單晚,至1990年,農戶零星種植。
奎湖糯
奎湖糯營養價值豐富，內含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
奎湖糯
糯米本身就是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
奎湖糯
很多人不愛吃軟糯的食物，認為不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。
奎湖糯
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