今天你吃的蔬菜，有白菜呀、菠菜呀、土豆呀，那麼，三國時有什麼蔬菜呢？
三國的蔬菜，和我們今天的還不太一樣，因為三國離我們2000多年了，我們今天吃的蔬菜，有很多都是三國之後，從外國傳到中國來的，而有不少當時的蔬菜，今天人已經不吃了。
我們經常說五穀，其實除了五穀之外，當時還有五菜。這五菜是葵、藿、薤、蔥、韭。你聽聽，是不是有好幾樣都沒聽說過？
對了，因為這裡面的葵、藿，當時人還吃，可是現在不吃了。這裡的葵不是向日葵，是一種葉子大大的菜，。漢代有一首詩叫“青青園中葵”，說明當時人的菜園子裡是種葵菜的。
可是，後來出現了很多比葵還好吃的蔬菜，人們就不怎麼種葵了。現在有的地方還吃，叫冬寒菜，又叫冬葵。
藿是什麼東西呢？藿是大豆苗的嫩葉，今天也不再當菜吃了，還有薤，薤是一種小根蒜，今天也不常見了。五菜裡今天還吃的，只有蔥和韭菜。
為什麼很多菜消失了呢？因為古人也不是完全不和別的國家交流的，別的國家好吃的蔬菜，傳入我國之後，大家覺得好吃，自然那些老的蔬菜就沒人種了。
而且，植物和動物一樣，只要被人類種了，就有馴化，也有淘汰。比如白菜，當時的白菜叫菘，本來沒有那麼好吃，後來人們慢慢發明了改良的品種，白菜就變得又厚實又香甜，好吃起來了。
除了葵、藿、韭、蒜之外，三國時還有蘿蔔和蔓菁。蘿蔔是我國的原產，蔓菁又叫大頭菜，今天除了醃鹹菜之外，也沒什麼人吃了。
但
是在當時，蔓菁可是能頂糧食的。據說諸葛亮每到一個地方，就讓士兵種蔓菁。因為蔓菁可以當軍糧。這個故事出自韋絢《劉賓客嘉話錄》：
- 諸葛所止，令兵士獨種蔓菁者，取其才出甲可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而採之，五也。冬有根可斸食，六也。比諸蔬屬，其利不亦博哉？劉禹錫曰：‘信矣。'
所以，你要是穿越到三國，發現吃飯時一人發一塊大頭菜，可千萬別奇怪，這就是今天的晚飯！
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