土豆絲相信小夥伴們都吃過，是一種非常美味有營養價值的蔬菜食品，很受小孩子的喜愛。可是小夥伴們，你們知道土豆絲究竟要怎樣做才是最好吃又美味的嗎？原來土豆絲的好吃是有秘訣的，究竟是什麼樣的秘訣呢？下面小編將製作方法分享給大家吧，小夥伴們不妨一起來看看吧！
在製作美味的土豆絲之前，首先準備好食材，食材中有土豆,紅椒,香菜,大蒜子。食材準備好之後把土豆放在案板上切成土豆片，再改刀切成土豆絲。切好之後裝入一個乾淨的盤子中備用。接著把紅椒清洗乾淨切成絲裝入一個小碗中備用。之後把大蒜切成蒜末，香菜切成香菜段裝入另一個碗中備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等鍋中的水煮沸之後把土豆絲,紅椒絲倒入鍋中進行焯水。直至將土豆絲和紅椒絲煮至斷生撈出過一下涼水，控幹水分裝入大碗中備用。接著往土豆絲中倒入蒜末,青椒段,生抽,香醋,食用鹽,雞精,白砂糖攪拌均勻備用。
這時再另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油，然後往鍋中加入一小把花椒小火炸香。等鍋中的花椒炸出香味之後把花椒粒揀出丟掉。最後把熱油澆淋在土豆絲的碗中攪拌均勻即可裝盤，簡單美味的涼拌土豆絲就製作完成了。
溫馨提示:土豆絲一定要放入鍋中焯熟，那樣拿來製作成涼拌土豆絲才更加美味。
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