如果一生只能去两次法国，那你一定要尝试这两种旅行方式。
第一次用眼睛看。
看巴黎的卢浮宫、埃菲尔铁塔、凯旋门和凡尔赛，精致浪漫的法式建筑，风情万种的法国女人，连风中都弥漫着法式醉人的气息；
看尼斯的蔚蓝地中海和巍峨的阿尔卑斯山，在巴洛克艺术风格的宫殿和教堂、花团锦簇的街头巷尾体会正宗的法式小情调；
看隐秘低调的法式田园小镇村庄，在运河的和穿行的花船中独自灿烂的科尔马，在薰衣草的波涛中摇曳的阿维尼翁……
第二次去法国，要用嘴巴去尝。作为世界三大美食国度之一，法国的名菜数不胜数，且对饮食艺术追求极高。
法菜有传统的原则、严格的程序和悠久的历史。就像中餐一样，法国菜甚至演变出了一种哲学，历史上，Cusine/cooking （烹饪），英文词源正是法语。法国菜不仅仅是食物，还关乎着欧洲人对美食的热爱。
这里有足够多的米其林餐厅值得你打飞的专程前去用餐，厨艺学校每年吸引着数以万计的美食爱好者和从业者前来考察和学习，RUNGIS集市里各种各样的新鲜食材也让全世界的厨师们纷至沓来，跟着特美去法国开启一场美食之旅吧！
里昂--探访法国美食之都
位于法国东南部的里昂，美食几乎代表着整个法兰西饮食文化，而这里的美食界，又与一个人密不可分，那就是Paul Bocuse 保罗·博古斯。他被尊称为法国美食圈最伟大的人物之一，是烹饪界的戴高乐，连续54年获得米其林三星的最高荣誉。这里有以他的名字命名的三星餐厅、厨艺学校甚至是美食集市。博古斯在里昂不仅是厨艺的化身，更如“教父”般成为此地美食的灵魂。
|| Paul Bocuse 美食集市
风雅的法国人在菜市场上毫不含糊，而Paul Bocuse美食集市能够成为这里最受欢迎的集市，除了悠久的历史外，还有一个重要的原因是这里汇聚的“高级货”。
Paul Bocuse美食集市位于里昂市中心，这里通透采光的玻璃外表，平房但宽敞的店铺排布，就像一座美食博物馆一样。这里常年给全法各地米其林餐厅供应法国最好的高档食材和高档调味料，当然，伴随顶级食材而经营的还有几家百年老餐厅。
每天，都会有不少米其林餐厅厨师亲自来这里采购。来到这里，你不仅能品尝到各色美食，也许还能偶遇那位仰慕已久的米其林大师哦。
|| 在里昂特色Bouchon餐厅用餐
在里昂，有一种餐馆被称为Bouchon，在100多年前还是为纺织工人提供食宿的小餐厅，如今演变成了最能代表里昂饮食特色的传统家常菜馆。Bouchon一般都很小，通常由家庭经营，卖一种特定的食物，却有着特别的氛围。
|| Paul Bocuse厨艺学校参观交流
由保罗·博古斯创办的同名厨艺学校被视为全球厨艺最高殿堂，也是培养米其林星级法厨的世界顶级学院。学生之中不乏Eckart Witzigmann这种名列世纪四大名厨的大师，米其林星级的主厨更是云云。
这世间，唯有爱与美食不可辜负。每年有无数人挤破脑袋想去Paul Bocuse厨艺学校学习，现在我们送你难得的去Paul Bocuse厨艺学校参观交流的机会，去看米其林星级厨师和美食的诞生吧！
|| 里昂老城
1998年被评为世界文化遗产的里昂老城，至今仍然保存着许多15到17世纪的西式旧宅，橙红色调鲜艳醒目。沿着狭窄的街巷信步走去，许多哥特式、文艺复兴式及古典式的房屋彼此相连，令人感受到浓厚的古老气氛，仿佛穿越至中世纪。站在富维埃山顶教堂，你可以俯瞰老城全景，简直浓缩了所有的欧洲风情。
格里尼昂
松露作为天然真菌类植物，因为极高的营养保健价值，价格昂贵，也被称为“舌尖上的钻石”。在松露界法国产的“黑色钻石”黑松露和意大利产的“白色黄金”白松露品质最为高档。许多食客不惜穿越大半个地球来到南法小镇格里尼昂，就为了吃到这里的米其林星级法国黑松露。
|| 寻找黑松露
品尝松露之前，跟着训练有素的猎犬走进南法茂密的丛林，来一场猎采黑松露之旅则是冬季来格里尼昂必须要体验的事情之一。黑松露生于地下，表面没有任何痕迹，人们依靠嗅觉灵敏的动物助手来找到他们。在狗狗的帮助下猎采松露，然后带着最新鲜的黑松露回到餐厅，是非常有趣的体验。
|| 米其林摘星
Restaurant Clair de Plume Gastronomique是格里尼昂唯一一家米其林餐厅，坐落在城市的入口，大大的玻璃房把冬日南法的温柔尽收眼底，白天采集回来的松露将在这里被烹饪成一道道美味。
黑松露很考验厨师的功力，过度的烹饪和选择错误的食材搭配会夺走它的鲜美。Restaurant Clair de Plume Gastronomique餐厅的大师对这种食材了如指掌，他们会让松露发挥它的最大鲜美。用餐结束之后你还可以与厨师交流食用和烹饪心得。
|| 参观格里尼昂城堡
气势雄伟的格里尼昂城堡，是法国南部最重要的文艺复兴建筑之一。城堡的特别之处在于它古朴的色调与小村自然地融为一体，既是整体视觉效果中不可或缺的部分，又顺理成章地成为了古道斜阳意境中的焦点。事实上，小村里几乎所有建筑都是石料的本色，与山体岩石色调相融，一眼望去，仿佛整个村庄都是从山丘中生长出来的…
瓦伦斯--品尝米其林3星餐厅
Anne-Sophie PIC是全法唯一被授予米其林3星的女主厨，也世界上第四位摘得米其林三星的女主厨，2011年还被英国《The Restaurant》杂志评为全球最佳女厨师。
AnneSophie Pic出身名厨世家。她的祖父和父亲都是法国名厨，她的家族拥有着瓦伦斯一家五星级酒店+米其林三星餐厅La Maison Pic。
这位女主厨踏入餐饮行业的最初动力却不是因为热爱，而是在Anne Sohie Pic 28岁的时候，Pic失去了一颗星。于是她回去家族餐厅，从实习开始继承父业。不到三个月的时候，父亲离世，这让还无所适从的她深感悲痛与无助，但是勤奋又敢于打破传统的她与团队一起努力，在2007年重新摘回米其林三颗星，并保持至今。
AnneSophie Pic名下的这家MAISON PIC餐厅在2016年被纳入“世界上最贵的10家餐厅”中，去打过卡的人也曾发表微博说“吃没了一辆奔驰”！
瓦伦斯之行，我们会带你去AnneSophie Pic的厨艺学校交流参观，并且在MAISON PIC享用午餐，幸运的话还能遇到主厨本人！
巴黎--不逛奢侈品店而逛菜市场
|| RUNGIS参观
Rungis是全法最大的集市，这里有5个美食区：鱼，肉，水果和蔬菜，乳制品和鲜花，因此也有巴黎的胃的美誉。
这里以品质上的影响力主导着整个法国的美食界，也保卫着法国人的美食文化：土生土长，新鲜，多样，专业，安全。而对于厨师而言，这里则如同《权力的游戏》中的学城一般浩瀚，有着无尽的美食文化等待挖掘，创造的灵感源源不断。
每年都有数以万计的游客光临这里，在大多数人还在梦乡的时候，Rungis就早早地开市了，生机勃勃的挑选，讨价还价，井然有序运输。想挑选到最新鲜的食材，最好的鱼和贝类，来这儿，准没错！
|| 86Champs
Pierre Herme：被誉为甜点界的毕加索和甜品中的爱马仕的，不仅开创了马卡龙的新时代，还被纽约时报也把他称为“甜品帝王”。欧舒丹：法国奢侈品巨头，当这两家合作在巴黎香榭丽舍大街86号开了一家名为 86Champs 的门店，将美妆与烹饪艺术联系在一起的时候，着实让大家吃了一惊。
在这里，你不光可以亲手触摸所有欧舒丹的原材料，还可以品尝到Pierre Hermé用这些原材料做出的创意美食。
|| 巴黎市区游览
巴黎，这座时尚浪漫的城市，已被很多人列为一生必去的城市之一。卢浮宫、协和广场、凯旋门、香榭丽舍大道这些热门景点是必去的，除此之外，还有小众的诸如莎士比亚书店、圣图安市场、巴比松画家村等地，也是必打卡的。
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