川穹
川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本，均為栽培，主產於四川灌縣，陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、雲南等地也有引種。栽後第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖，去掉泥土，除去莖葉，炕幹。再去鬚根。治療頭痛之首選藥物。月經不調；經閉痛經；產後瘀滯腥痛；症瘕腫塊；胸脅疼痛；頭痛眩暈；風寒溼痺；跌打損傷；癰疽瘡瘍等。
川芎根莖為不規則結節狀拳形團塊，直徑1.5至7釐米。表面黃褐色至黃棕色，有多數平行隆起的輪節;頂端有類圓形凹窩狀莖痕，下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，具波狀環紋形成層，全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊，味苦、辛、微回甜，有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。
功效
川芎味辛，性溫，歸肝、膽、心經，氣香升散
具有活血行氣，祛風止痛的功效
主治月經不調，痛經，經閉，難產，胞衣不下，產後惡露腹痛，腫塊，心胸脅疼痛，跌打損傷腫痛，頭痛眩暈目暗，風寒溼痺 ，肢體麻木，癰疽瘡瘍。
與烏雞同食，可以養陰活血，是女性滋補佳品。
服用禁忌
1、陰虛火旺，經常出汗的人慎用。
2、非血瘀型出血症慎用。
3、經期婦女，孕婦慎用。
4、服用後禁止喝綠茶，會降低藥性。
川芎惡山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
作用
1.抗菌作用
川芎對大腸、痢疾(宋內氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1:3)在試管內對某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。
2.抗放射作用
川芎煎劑對動物放射病實驗治療有一定的療效。川芎水溶性粗製劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用。川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im給藥效果好，im給藥較ig效果好；川芎水溶性粗製劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用，且川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好。.
3.對神經中樞系統的作用
川芎在生活中對於人體的功效是非常的多的。川芎有明顯的鎮靜作用。川芎揮發油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。
食療
川穹天麻芋頭湯
食材：川芎10克、天麻15克、大魚頭一個（約500克）、生薑3片、蜜棗一個、瘦肉100克。
做法：加水慢燉1小時
功效：氣血不足的人容易頭暈、頭痛，中醫認為這是因為血虛生風，因此治療的原則是“治風先治血，血行風自滅”。川芎除了有補血的功效外，和其他補血的佳品相比，它活血通絡、走竄祛風的效果更強，適合與天麻搭配祛頭風，適合老人家，婦女月經過多，血虛頭暈，也適合因頸椎病引起的頭暈。
川穹小蝦餅
材料：新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克、100克麵粉、2只雞蛋、3克鹽。
做法：川芎研磨成粉加入小蝦中，另取100克麵粉、2只雞蛋、3克鹽調成糊。蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。燒熱平底鍋，倒入適量混合好的小蝦糊。中小火煎到兩面金黃，熟透即可。
功效：補血潤燥，行氣祛風，增強免疫力。
禁忌：月經過多，孕婦及出血性疾病患者慎服；陰虛火旺者禁服。
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