| 高邮湖|
高邮湖水面宽广，环境优美，物产富饶。最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。还有湖中盛产的野味、水产品一直是大江南北百姓餐桌上的美味佳肴。
| 高邮湖芦苇荡湿地公园|
高邮湖芦苇荡湿地公园位于江苏省高邮市界首镇的高邮湖畔，现为江苏省四星级旅游景区。景区总面积为35平方公里，是一处集休闲度假、农渔业观光体验、科普宣传、环境保护、湖鲜美食品味和水上娱乐于一体的新型生态环保旅游度假区。
▲ 高邮湖芦苇荡湿地公园
▲ 水中栈道
▲ 景区内种植的有机蔬菜
▲ 捕鱼捞虾
高邮湖芦苇荡湿地拥有丰富的生物资源，除了麻鸭之外还有80多种野生鱼类，春有芦蒿芦笋莼菜水芹，秋收菱角茭白芡实莲藕，构成了高邮湖鲜的绝大部分。高邮鸭、高邮咸鸭蛋被列为国家地理标志产品。
高邮湖·咸鸭蛋
▲ 高邮湖的咸鸭蛋
▲ 双黄蛋
▲ 红沙油、鲜细嫩
袁枚的《随园食单·小菜单》里有「腌蛋」一条：「腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。」
出身高邮的汪曾祺说「曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋我实在是瞧不上。」汪老对吃向来热忱，当年品读文字时懂得的只是汪老的生活趣味，如今真的入口他更是一位敏感而多情之人，否则一口滋味怎会牵动如此之多的情感。
高邮湖·湖鲜
▲ 芦苇根炖麻鸭
▲ 高邮湖大闸蟹
▲ 金丝鱼片
▲ 山药芡实羹
▲ 渔家特色鱼圆
▲ 农家汪豆腐
▲ 特色菱秧饺
▲ 红烧大鳊鱼
▲ 羊肉炖螃蟹
▲ 高邮湖大虾
▲ 水晶虾仁
秦少游写《莼姜法鱼糟蟹寄子瞻》最早记录了高邮的美食，也奠定了高邮菜总备受文人青睐的特质。
高邮湖盛产麻鸭，也是中国三大鸭种之一，与芦苇根共炖成汤，汤清肉嫩，回味无穷。芡实是高邮湖秋季的特产，山药芡实羹便成了高邮湖素湖鲜的代表菜。金丝鱼片的金色来自于昂刺鱼金黄色的表皮，因为一条鱼去骨片成两片，下油锅迅速抄熟，表面的颜色还未完全消退，鱼肉也是绝对的滑嫩，便成了上桌时色彩鲜亮、滋味鲜美的菜色。至于性热的羊肉与性凉的螃蟹共炖成菜，则多是来自渔家生活的经验与智慧。
高邮湖芦苇荡湿地公园景区致力于为广大客户提供纯天然、绿色、环保的有机食品，让您吃的放心吃得健康。
閱讀更多 高郵湖蘆葦蕩溼地公園 的文章
