“吃了嗎？”這句國人打招呼時最常說的客套話，足以說明人們對吃的重視。
“誰能不吃飯呢？只是現代人的胃口越來越大，吃得越來越好才帶來了問題。”專家說。
隨機調查發現，所有人都有過吃撐的經歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時候。
其實，吃太飽不只是增加體重這麼簡單，它真的會撐出病，對全身的傷害甚至還會持續很多年。
肥胖
現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的“營養物質”堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。
“無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。
胃病
吃得過飽所帶來的直接危害，就是胃腸道負擔加重，消化不良。
此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會。
胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀。長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病
中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
疲勞
吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
神經衰弱
晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。一直以為每天的酒足飯飽，就是健康的飲食方式，其實適當“餓肚子”，也是一種養生。
適當“餓肚子”的好處
1、減輕體重：研究表明，每週堅持2天輕斷食，可降低肥胖者的體重、體脂率、腰臀比。多數男性在科學合理地限制飲食一週後，體重會下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。
2、幫助控制血糖：刊登在《世界糖尿病雜誌》上的研究指出，輕斷食是一種安全的飲食干預，利於改善空腹血糖和餐後血糖水平。
3、疏解不良情緒：國外研究發現，52例患有慢性疼痛的患者，在經歷為期兩週的斷食療法後，超過80%的人抑鬱、焦慮程度得到緩解。
4、預防老年痴呆：美國約翰·霍普金斯醫學院研究發現，每週堅持兩天輕斷食，控制熱量攝入，會對大腦產生積極影響，預防阿爾茨海默症(俗稱“老年痴呆”)和帕金森症。
5、促進血液循環：發表在《上海中醫藥》雜誌上的研究指出，輕斷食有促進血液循環的作用，利於增強全身組織血氧供應。
6、降低“壞膽固醇”：發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究表明，輕斷食可降低“壞膽固醇”和甘油三酯水平，卻不影響“好膽固醇”水平。
7、減少患癌風險：美國斯基德莫爾學院研究發現，輕斷食利於降低身體氧化應激水平，而氧化應激水平和糖尿病、心臟病和癌症等慢性病的發生、發展密切相關。
現代人物質生活富足，但是總會忽視“過滿則溢”這個道理。適當的捱餓，是給生活做減法，減掉“廢物”，才能讓身體更輕鬆，讓長壽更健康。
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