你以為吃飽了，是真的飽了嗎？
根據FAO（聯合國糧食及農業組織）2017年數據顯示，中國大陸共有12450萬人營養不良，占人口比重的8.92%，僅次於印度位列世界第二。
而住院患者中，營養不良風險情況更加嚴峻。
有數據顯示，在國內醫院中，與無營養風險的患者相比，有營養風險的患者死亡率顯著升高（ 12% VS 1% )、住院時間顯著延長（9天 VS 6天）、併發症發病率顯著增多（ 風險比3.47 ）。
圖源於網絡
院內患者常常出現營養不良
對於住院患者來說，營養和治療同樣重要。科學地補充營養能幫助他們促進傷口癒合、提高集體免疫力、幫助身體恢復，然而國內“重治療輕營養”的醫療現狀，導致“醫院獲得性營養不良”的發生率越來越高。
在很多患者及家屬看來，營養即意味著各種“湯”，雞湯、魚湯、骨頭湯，“吃啥補啥”的觀念深入人心，然而真實情況是湯的營養成分非常有限，嘌呤和脂肪又常常超標，這種食補的方法往往會給患者身體造成傷害。
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除此之外，很多重症患者會出現嚴重的吞嚥問題，這讓他們難以通過正常進食方式補充營養。
針對院內患者的營養需求，市場上出現了各種專用營養製劑，比如營養餐、流質飲食、腸內營養劑等。其中流質飲食是目前最常見的營養補充劑之一，因為其食用方便，且經過科學配比，能模擬正常飲食的口感，所以深受大家的歡迎。
科學選擇流質飲食，均衡營養
什麼樣的流質飲食才是最適合患者使用的？
在健康情況下，正常流質飲食類的食物在胃部環境裡與正常的固態食物一樣，形成半固化的類似食糜混合物（就像我們常見的嘔吐物）。根據這個特點，
術康實驗室模擬“胃液環境下食物消化過程”做了一個實驗，瞭解目前市場上常見流質飲食情況。選擇樣品
術康「堅谷」醫用流質飲食
大眾市場功能性固體飲料
進口醫用食品
國產醫用食品
實驗過程
分別取4種已經按照說明調配好的流質飲食50ml，加入到模仿胃液環境的燒杯中，靜置一分鐘，觀察變化。
1.術康「堅谷」醫用流質飲食
2.大眾市場功能性固體飲料
3.進口醫用食品
4.國產醫用食品
實驗結果
術康「堅谷」醫用流質飲食【1】在胃液環境下可以與胃酸反應，形成半固化的類似食糜混合物，黏稠度更高；
大眾市場功能性固體飲料【2】和國產醫用食品【4】在模擬胃液環境下迅速分層沉澱；
進口醫用食品【3】雖與胃酸反應形成混懸液，但是較為稀薄，混合液黏稠度較低。
實驗分析
1.術康「堅谷」醫用流質飲食呈現食糜混合物狀，能模擬人體正常的進食過程，高黏稠度使它在實際消化過程中能減少腹脹、反酸等不良反應的出現；
2.一般的大眾市場功能性固體飲料在胃部環境下呈現懸濁液的形式，在實際的消化過程中，會使胃部蠕動擠壓下迅速發生胃排空（容易餓），殘留的過量胃酸刺激胃壁，極易引起反酸、胃痛等不良反應；
3.大眾市場功能性固體飲料和國產醫用食品在胃液環境下迅速分層，說明它們的蛋白質含量很低，沒有足夠濃度的蛋白質和胃酸發生水解變性反應，無法形成絡合物，從而缺乏進食效應，加速胃排空；
4.進口醫用食品形成稀薄的混合液，說明它實際在消化過程中，不能在胃內消化足夠時間，容易引起腹瀉、胃腸不適等臨床副反應。
實驗總結
四種常見的流質飲食樣品中，術康「堅谷」流質飲食的蛋白質含量更高，營養更完全；獨有專利配方，在胃部環境中能更好地模擬正常進食狀態，增強患者耐受度，減少臨床不良反應發生率。
營養不是補充，不是支持，更不是輔助手段，而是治療是與手術、放療、藥物治療並重的另外一種基礎治療、一線治療方法。
所以我們在對待營養產品的選擇上，應該保持與選擇治療藥物時一樣的謹慎態度，才能將營養作用發揮到最大，從而降低患者院內營養的發生風險，促進患者身體恢復。
希望院內營養問題能得到越來越多的重視。
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