九皮皮

幹挑面

和湯麵相比，幹挑面更為湖州人所中意。幹挑面大多都以豬油打底，配上醬油和辣椒醬，恨不得一整碗麵都瞬間下肚。

路邊早餐店的澆頭都是任你挑選配料然後澆到面上，這些年大火的蟹黃幹挑面，更是讓人難以抵擋誘惑。

推薦店鋪：阿二麵館、老梁幹挑

包子+豆漿

包子是多數人心中的早餐擔當。在湖州的包子店裡，最注重的是湯頭，一家叫埭溪二毛湯包的老字號，始終堅持用松毛針做配料，一口一個真的是很滿足！

推薦店鋪：埭溪二毛湯包、強勝點心店

粽子

一般在我們的城市都只有過端午節才會有粽子出場，但是在湖州，真的不用等到端午節。湖州粽子就如米飯一樣深入每個家庭。

湖州人熱愛粽子的程度是一般人無法理解的，但你一旦嘗過湖州粽子大概就明白了。先不說味道了，單單是配料就能讓你心服口服，蛋黃、栗子、梅乾菜等等，只有你想不到，沒有你吃不到的。

推薦店鋪：國芳粽、震遠同

餛飩

湖州的餛飩真的是很講究細節，也成就了它上乘的口味。湯頭不是傳統的清水，而是用各種大骨熬製的濃湯。

推薦店鋪：曹洪興餛飩

鍋貼+鴨血粉絲湯

在湖州很多人會將鍋貼作為一種夜宵選項，金黃的煎餃底，一口咬下去肉汁與麵粉的香味融合，這種感覺真的是難以言喻！

推薦店鋪：江江鍋貼

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作為浙江人，我居然沒去過湖州，深深的表示遺憾，沒去過湖州不代表不知道湖州的小吃，湖州的四大美食我還是有所耳聞，一一介紹下！

1、湖州的混沌，湖州的混沌以皮子薄、韌、滑為特色，採用了豬的前腿肉作為原材料，加上筍衣、芝麻為輔料，煮熟後白嫩細膩，光潤晶瑩，可謂是讓你流口水哦！

2、粽子，大家可能都知道嘉興的粽子，但是湖州的粽子也有特色，只不過沒有嘉興粽子那麼有名氣而已，但是吃起來確實是非常好吃，湖州粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉鹹粽。

3、千張包，這個包子跟我們平常吃的包子不太一樣，非常具有特色，湖州的千張包形狀是三角形，在製作工序上也有一定的講究，手法一定要快，以特色加味道迅速成為湖州當地有名的小吃。

4、醬羊肉是湖州的傳統名菜之一，做法非常繁瑣，也很講究，傳承百年，吃起來能感覺到羊肉非常的嫩，酥而不爛，鮮嫩可口。

大家有機會去湖州遊玩，一定要品嚐品嚐！

金華身邊事

德清（湖州的縣）有很多好吃的，不過我覺得新市（德清的鎮）是最有名的。紅燒羊肉面：在新市古鎮那裡，稍稍偏甜，羊肉沒有羶味，面是細面。幹挑面：加點鹹菜，味道很好。很家常的早飯。還有茶糕，裡面是肉餡的，屬於歷史遺產。小籠包：不過是發麵的皮。

更新：

筍燒鹹菜：我特別喜歡，一般都當涼菜吃。德清和安吉交接，所以筍質量很好，感覺好多汁😄

鴨腳面：一碗鴨腳（也有千張包）一碗麵；這個早飯比較清淡，很鮮

等等等……

crazymumu

湖州有很多名小吃,如特色菜百魚宴、長興板栗、丁蓮芳千張包子、周生記餛飩、諸老大粽子、雙林子孫糕、野荸薺桔紅糕 、震遠同"茶食三珍"...

山西旅遊驢友交流

這個要屬百魚宴因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法制作成 500多道宴席菜餚而得名。

百魚宴為1979年由浙江湖州飯店的吳水寶、周順林、陳文學、朱士寶、楊鑫龍、吳金根、朱衛宜等一批特級廚師集體創制。它博採眾長，吸收我國川、廣、京、徽等各大菜系之精華，形成其獨具特色的魚菜風格。 \n

主要特點是：原材料講究新鮮，刀工精細多變。多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美，重視營養搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香鹹辣之北味；既適宜老幼，也讓青年人喜歡。 \n 隨著季節變化不斷推出由冷盆、大菜、炒菜和湯菜組成的不同宴席。

例如，春天的魚宴，是以步魚、鯽魚為主菜，鮮花陪襯，顯得春意濃濃。夏天，以黑魚為主的五環魚絲、千瓜黑魚片等佳餚，令顧客在炎火夏日食慾大振。秋天，河蟹稱雄主席，蟹黃魚腦、蟹粉鱖魚羹等珍品上席。冬天，魚鮮火鍋上桌，人們圍坐桌旁，隨著藏心魚圓、雪梅魚卷的入口，只覺身暖心樂。 \n

變化無窮的百魚宴，給人們帶來了美食的享受，滿足了人們對營養的要求。

駱駝娛情

作為道地的湖州人知道的是，南潯野茡薺桔紅糕，定勝糕 ，雙林姑嫂餅，菱湖雪餃 魚元，練市羊肉 長興爛糊鱔絲等，按照老城區市內的傳統品牌有 震遠同 金鐘牌玫瑰酥糖 椒桃片 諸老大粽子 腰子餅，周生記餛純店，丁蓮芳千張包子店，小編是個老頭兒了 說句實話 還是兒時的味道好，曾經的品牌輝煌過，非常的留戀，現在的餐飲店遍佈大街小巷，全國各地的名小吃琳琅滿目 應有盡有，改資後的名牌店因為是經營理念的不同 ，說不定還不如一家個體飲食店，歡迎大家來湖州作客品嚐。

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1,丁蓮芳千張包子

2,周生記餛飩

3,諸老大粽子

4,震遠同"茶食三珍"

5,練市羊肉面

關鍵字: 湖州 生活 特色美食