未來新零售將有三個發展趨勢：一是餐飲化趨勢，比如商店裡的速凍食品、大賣場裡的餐飲成品、便利店裡的成品、外賣；二是小面積業態，如便利店、折扣店、社區店；三是大面積門店的核心在於體驗化和差異化。
“隨著圍繞衣食住行的剛性消費以及文化娛樂、旅遊等方面的柔性需求呈現井噴式增長，中國消費產業將迎來顛覆性的發展機遇。”IDG資本全球董事長熊曉鴿在近日舉辦的“新消費時代峰會”上表示。
消費市場正迎來變革
“消費升級不是偽命題，中國消費市場將發生摧枯拉朽式的變革。”IDG資本合夥人閆怡勝表示。
閆怡勝認為，中國消費升級的推動力主要來自四個方面。
首先，中國政府將擴大內需作為一項重要經濟政策，消費已經成為拉動經濟增長最重要的力量。
其次，中國的城鎮化比例在逐年提升，人均可支配收入保持快速增長趨勢。
再次，人口結構的變化對消費升級非常有利。如：中高收入人群已經成為消費的主流，未來會佔消費更大的比例；80、90、00後新生代已經成為消費主力，這些人更容易成為品牌擁護者，且更有國際化視野；三四線城市消費正快速崛起。
最後，移動端的普及使得流量碎片化，加上需求的小眾化和個性化、渠道的去中心化，產品需求邏輯發生改變，這些都對消費企業提出了新的要求。
自從去年底馬雲提出“新零售”的概念後，全行業都在熱議新零售。閆怡勝認為，移動互聯的紅利從2016年開始逐漸消失，電商的增速開始放緩，實體經濟在經過近幾年的飄搖後，去年全面復甦。往前看，一定是線上線下的全面融合，下一波新零售將由巨頭驅動。
新零售呈現三大發展趨勢
“大家對零售產業上關注的熱點發生了非常大的轉變，由最初單純是以線上為主的電商開始，中間經歷了O2O的過渡期，到現在又重新轉回到線下。”IDG資本執行總監孫宇含表示。
為何由線上轉向線下，孫宇含給出了三個原因。
第一，現在流量成本基本趨同，在線上的滲透率、到達率基本飽和的時候，線上出現一個很明顯的集中的趨勢，絕大部分流量都掌握在幾家大企業手裡，流量成本比較高，線下獲客是比較便宜的。尤其對特定的人群，線下的過客的優勢非常明顯。
第二，在運營方面，比如類似生鮮品類，雖然消費頻率很高，但是單次的客單價很低，所以完全的線上方式很難實現規模與效率，所以結合線下資源是非常重要的方式。
第三，在體驗方面，傳統的電商通常只能滿足消費者對於商品層面的需求，對於體驗式和服務式的需求很難滿足。滿足這樣的需求，需要線下的場景來承載，線下商家可以給消費者從服務、設計到環境一些完整的因素結合在一起，可以給消費者一個很完整的體驗。
“新零售的一個重點就是在於結合了線上的技術，重回線下，讓線上和線下的優勢能夠充分發揮出來，來實現零售所需要追求的效率和規模。”孫宇含說。
孫宇含指出，在追求零售效率時有兩個方向可以做：一個是追求供應鏈效率，比如像折扣店或者7－11這樣的店，零售業態與製造業態結合在一起，產業鏈向上延伸；二是追求消費者效率，通過一個比較複雜的線下門店的運營，給消費者帶來一種很強的差異化的體現，給消費者創造更多的價值。
在消費升級的時代，未來新零售將呈現出怎樣的發展趨勢？
孫宇含認為，未來新零售將有三個發展趨勢：餐飲化趨勢、小面積業態、大面積門店。“一是餐飲化趨勢，比如商店裡的速凍食品、大賣場裡的餐飲成品、便利店裡的成品、外賣。二是小面積業態，如便利店、折扣店、社區店，儘管門店很小，但門店的標準化程度非常高，具有非常強的規模擴張能力。三是大面積門店的核心在於體驗化和差異化，通過一個相對複雜的運營去建立一個運營的門檻。”
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