今天小編跟大家分享一道不一樣的豆腐丸子，把肉餡包在豆腐裡面，外酥裡嫩，全家人都愛吃，喜歡的朋友可以嘗試一下哦
肉糜放碗中，加鹽、蠔油、白胡椒粉、料酒、濃縮雞汁、雞蛋攪拌均勻
生薑切末兒，蔥切末兒，筍子切末兒，然後再把切好的薑末、蔥末兒、筍子末兒倒入碗中，攪拌均勻
攪拌之後再加一點生粉，淋一點香油，攪拌均勻
豆腐買回來後，用清水衝一下表面，放入碗中
用工具將豆腐搗碎，加鹽、一點濃縮雞汁，生粉攪拌均勻備用
用手把調好的肉糜搓成丸子
把豆腐攤平在手上，放上肉丸，把肉丸包在豆腐裡面
鍋中倒油，油熱後下豆腐丸子，將豆腐丸子炸到金黃酥脆就可以撈出了
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