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豬肉作為市場上最為廣泛的肉類產品，需求量肯定也是十分多的。然而在相比於其他的肉類產品，豬肉的價格已經算是很低的了。即使豬肉價格有波動，但是價格還是比較低的。那麼既然價格這麼低，那麼他們到底是怎樣盈利的呢?一隻豬肉又能盈利多少呢？
在科技引領時代發展的前提下，現在養豬普遍都是科學方法養殖，所以豬的生長週期自然而然相比前幾年會更短，所以就意味著生長餵養成本大幅度降低，管理成本也因為大規模養殖而降低。一般情況下，在豬出欄體重一般普遍在240斤到260斤之間，為了方便計算，我們取箇中間數在250斤。豬肉的屠宰率一般是72%——80%之間。用75%左右的屠宰率計算。一頭豬大概屠宰後的肉在190斤。
但是事實上卻不僅僅是這樣的，賣家會在不同的位置定不同的價格。而且給顧客切肉都是有方法的，儘可能的留下價格更高的肉。同時豬的不同部位的價格不同，比如排骨的價格和五花肉的價格就很大不同，更不用說裡脊肉等等的價格了。還有豬蹄，豬的內臟器官等價格更是高出普通肉的幾倍了。
具體來說這種肥豬加上分割方式不同，也就是商家分的位置不同，分為帶皮的肉和不帶皮的肉。只聽名字，就知道連皮肉便宜些，去皮瘦肉可能要16元/斤以上;況且豬皮也會被用來製作凍肉等，也是一筆不少的收入。豬腿、豬頭、排骨單獨出售，價格比精肉還要貴
一條豬腿因為肉的質量好，價格也是十分高的，一隻可以賣到150多元，偶爾肉價較好也會超過200元，排骨近20元一斤;豬內臟、豬頭等可以做成熟食，價格自然不會低。甚至，還會將豬肉做成火腿等，價格更是翻了幾倍的。市場上也有出售熟肉的，這種肉的價格相比於生的豬肉價格可謂是十分高的，這也便是豬肉盈利的一個重要的方法了。按照現在的行情，收購一頭豬大概在2000元。
每天也要考慮耗損以及檔口費這些看你自己的情況而定，最主要的還是，自己屠宰技術，屠宰水平越高，利潤就越大，現在一頭豬利潤大概在400元左右。但是有些地區，會給屠宰一些補助，可能每頭豬的價格在100-200不等。豬肉的價格還是十分穩定的，波動起伏也不會較大，所以賣出一頭豬肉，盈利的數目也是十分驚人的。
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