在榆次官道巷民俗文化小鎮裡，有一家“四時三刻”品牌的小店，這個小店的主人公是6個人，80後，之前，他們是太原某房地產公司企劃部的同事，陸續辭職後，他們在一次聚會上談起各自的工作和生活，畫油畫、創立花茶品牌、開設淘寶設計店、做海外代購……大家都很懷念曾經一起工作的日子，於是謀生了共同創業的想法，之後創建了屬於自己的品牌“四時三刻”。
四時三刻寓意為 “一年春、夏、秋、冬四個時節，有百花、有涼風、有明月、有淨雪，一天早、午、晚三個時刻，有明媚、有情致、有安睡”。
6個人中，其中有3個人是太谷人，他們對家鄉的美食有著一種特有的情懷。太谷餅有著悠久的歷史，其曾受慈禧太后青睞引進宮廷成為貢品，也曾被孔祥熙一族帶去臺灣作為禮贈。但目前，很多人尤其是外地人，對太谷餅的認知度並不是很高，由於其體量大、包裝傳統等原因，很多年輕人對其認同度並不高。
他們想把太谷餅傳承併發揚光大，提議大家探尋太谷餅的起源，於是經過183天，累計3100公里，走訪53個村落，終於找到一位年逾半百的傳承人和一套祖傳的制餅技藝，這對他們來說，就是最大的回饋。他們執著於最優質的古法原料、最質樸的手工製作，這份執著是保持他們的初心，真心和恆心。
目前，在店裡主要可以體驗太谷小餅的製作，它改變了目前市場上太谷餅的傳統形態，從文化創意、產品形態、原材料、健康元素等多個方面進行優化改良。
他們經過多次試驗，將太谷餅的體量縮小到43克左右，這個大小既改變了傳統太谷餅的體量同時也能保證太谷餅的鬆軟。“太谷小餅”由此而來，以茶點的形式出現在消費者面前。
太谷小餅除了遵循古法原料、採用手工製作之外，還融入健康理念，在製作過程中添加了膳食纖維，同時給每一塊太谷小餅配置內託和單獨包裝，解決了傳統太谷餅“掉渣”與單個餅不易保存的問題。體量小、糖分低、獨立包裝、融入健康理念、外觀更新穎，這些特點使太谷小餅深受廣大消費者喜愛，開創了太谷餅的2.0時代。
今年32歲的雲揚曾是山西一名電臺主持人，在房地產兼職時認識了其他股東，目前負責“四時三刻”的文案工作。他說，6個人在創業前有心理諮詢師，有平面設計師，有軟件工程師等，都是非常優秀的人才。
在設計獨立包裝時，其中品牌形象總監蘇震提議，將自己父親20年前畫的太谷四季圖（春、夏、秋、冬）可以作為包裝使用，沒想到出來效果後真的特別棒，後來，他們又將山西著名景點放在包裝上進行宣傳山西旅遊文化。
在改良傳統太谷餅之餘，在他們店裡還可以親身體驗製作太谷小餅，讓大家更深刻地感受太谷餅的歷史與文化，從而成為這一山西傳統食物的喜愛者和傳播者。
雲揚說，為了讓小朋友在體驗做餅的過程中，享受更多樂趣，特別準備了各式各樣的模具，除了喜洋洋、kitty貓、米老鼠等卡通圖案外，還有象徵著吉祥的紅燈籠、表達愛意的心形等圖案，供不同年齡段的體驗者選擇。體驗者在體驗制餅過程之後，還可以將自己親手製作的小餅帶走與家人和朋友一起分享。
只要走進四時三刻參與制作太谷小餅，他們將會為大家在投影儀上播放太谷的歷史和文化、太谷餅的悠久歷史等等，讓大家更多的瞭解當地美食文化。
四時三刻還為大家準備了不同類型的圖書，使大家在等待小餅出爐的過程中進行閱讀。也可以看一場演唱會、一部電影或與年輕的創業者聊聊職場的和人生感悟……總在這裡，處處彰顯著文化的氣息和舒適的氛圍。 目前，他們除了經營太谷小餅之外，還陸續增加巴西松子、白咖啡、美仁棗等一系列產品，擴大品牌經營的規模。
雲揚說，目前，我們並沒有長遠的規劃，因為很害怕走的太快而忘記初心，只想認真的做好當前的事情，我希望每個人對生活是有態度，有溫度的，希望當別人只看到春的風沙、夏的炎熱、秋的枯黃和冬的寒冷時，你看的和感知到的是百花、是涼風、是明月和是淨雪，當別人只看到清晨的慌忙、午後的乏困、夜晚的孤獨時，你看到和感知到的是明媚、是愜意、是安睡，這是就四時三刻願意和你分享生活態度。讓我們在能力範圍內，竭盡可能地把日子過精緻，就是一個人對生活、對自己最大的尊重，這也是我們創立品牌的初衷。
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