女人能頂半邊天，在新時代迅速發展的今天，女性在各行各業佔據越來越多的席位。智聯招聘2017中國女性領導力高峰論壇在北京舉辦。與會嘉賓分享他們的職場歷程和創業感悟，他們一致認為，女性將以豐富的知識、卓越的能力、特有的細膩、親和柔性等特質，在職場、創業中發揮越來越重要的作用。《2018中國女性職場現狀調查報告》顯示，女性對家庭經濟的貢獻率已經達到35%。
那如果我們將目光聚焦到餐飲領域，就會發現，餐飲業的女中豪傑更是數不勝數。
海底撈總經理楊小麗
去年8月25日，海底撈因為“老鼠門”陷入了品牌危機，一時間成為輿論關注焦點。海底撈總經理楊小麗非常有耐心的向大家解釋：兩個門店曝出食安問題後，海底撈對所有門店進行了排查，有問題的立即進行整改，希望媒體朋友和社會各界進行監督。
第一時間趕到現場，第一時間面對公眾和媒體。進入海底撈這麼多年，楊小麗依舊保持著最初的衝勁。
想當初，在海底撈進入西安市場時，楊小麗是西安區負責人，那時才21歲的她，就敢帶領100多名員工對峙無理鬧場的60多個手持棍棒的大漢。時隔多年，即便楊小麗已經身居要位，依然時時奔走在第一線。
國際天食（原小南國）董事長王慧敏
國際天食（原小南國）董事長王慧敏，曾為了產品一天試吃十五頓，一年吃三四百家餐廳更是家常便飯。
因為王慧敏覺得，一家餐廳，只有親自去吃過，才知道其中興旺和蕭條的原因。
也因為吃的多，王慧敏對產品有了更多體會，並開始與廚房的大師傅一起拆分每道菜品的流程，要求每名廚師只做有限工序：“焯水的專焯水，炒蔬菜的專炒蔬菜。”
這樣讓複雜的菜簡單化，即使外行也能看明白。而且，也儘可能減少了廚師對產品產生的不穩定因素。小南國的標準化，跟王慧敏細膩的產品流程分解有著密不可分的關係。
西貝總裁賈國慧
一雙舒服的工鞋對員工很重要
西貝總裁賈國慧經常做一些店訪，有一次，她問員工：“你做好這份工作，需要什麼樣的支持？”有個員工說，穿的鞋不舒服，從早到晚在店裡走動，腳疼。
後來，她去樂凱撒吃飯時，問樂凱撒的服務員鞋子是否舒服。當得到的回覆是舒服時，賈國慧頓感羞愧。
因為，一雙舒服的鞋對與基層員工太重要了。基層員工每天要走、跑、站立很長時間。如果鞋不舒服，那整個人的狀態就不好，餐廳的服務質量也會下降。
賈國慧意識到這個問題的嚴重性後，迅速派專人聯繫專業的製鞋公司，設計適合餐廳環境的工作用鞋。作為管理者，不僅僅要懂得管理和經營，還要找到員工壓力大的原因，並給於即時解決。
總結：女性領導者的市場優勢正在凸顯
商業市場固然是一個殘酷的市場，但隨之到來的女性消費經濟大潮正在讓餐飲市場變的更為感性。其實，女性天生就比男性更適合做餐飲。不管是女生天生韌性、承壓能力，還是女性敏感、更能與人親近的特質，都能夠讓餐飲多線條的行業，在經營管理時，更為細膩和有溫度，甚至在與消費市場博弈時，會有更多的轉圜之地。
很多人都說，下一個餐飲風口，只要取悅了女性消費者，就能掌握市場的主動權。對此，女性領導者顯然有著天然的優勢。
最後：向可愛的女性領導者致敬！祝福每一個女強人的付出都有不凡的回報，活得越來越精彩。
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