春節臨近，正是甘蔗收穫的季節。許多農戶在家門口支起大鍋，燒起柴火，將剛從地裡收割回來的甘蔗切碎碾壓熬煮，炊煙裊裊，空氣中散發著一股甜蜜的香味。這番熱火朝天的情景，是村民們正在使用“古法”熬製紅糖。
“從榨甘蔗開始，要不了一天，紅糖就能成型。”家中正在生產古法紅糖的小李跟我們說，“我們家12口連環鍋，一天能生產紅糖約1000公斤。”
傳統的古法紅糖熬製非常精巧，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經“五榨三濾兩浮一沉”，約10-12個小時後，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。
自從村民們都開始流傳使用古法熬製紅糖之後，熟悉網絡的小李開始試著在網上推銷自己的紅糖產品，一下子在朋友圈裡傳開了。
中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，還具有治肝氣鬱結、利腸通便、暖肝明目的功效。古法紅糖所使用傳統工藝更多的保留了甘蔗中的營養成分，保證營養得以保留，功效更為顯著。
對產婦，紅糖可以“通淤”“排惡露”，對產婦體力恢復益處較大，非常適合女子產後調理。對於普通女性，“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，紅糖對女性月經不調、痛經的緩解和改善也有明顯作用。除了對女性有各種好處以外，有些男人在外應酬多、工作壓力大，食用紅糖不僅能驅寒益氣、養肝護脾，還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。如果你家裡有孩子，紅糖中含有人體生長不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等成分，所以兒童食紅糖可促進生長髮育，改善營養不良。
初次創業，困難重重。“榨糖條件簡陋，產品沒有包裝，生產出來的紅糖再好，買的人還是不多。”小李說，加上過去村裡的基礎設施條件差，很多經銷商對這裡的產品不感興趣。為了得到市場認可，他是這在保留“古法”紅糖原味的基礎上，試著增加生薑、玫瑰花等新口味，還發展出了真空袋裝、罐裝等包裝方式。
工藝改進了，環境改善了，小李接到古法紅糖的訂單已經漸漸開始變多。現在他們的生產線一個榨季能生產約5萬公斤紅糖，僅紅糖收入就達到30多萬元。
隨著小李接到的訂單變多，所需要的運輸量也開始變大。在需要大量運輸時，對於車裝載能力有很高要求，麵包車？太小。大卡車？不實用。這時候皮卡應該是最好的選擇了。在這一點上，上汽大通T60不僅裝載能力更強，而且還提供大小雙排兩種貨箱尺寸可選，其中大雙排車型的貨箱尺寸達到1800×1510×530mm，軸距達到3470mm，相比較其他皮卡，上汽大通T60裝載能力強了不止一點點。而在可以滿足運輸需要的同時，開始這樣的車出去談生意，不僅有面子，霸氣的形象，也讓他底氣十足。
隨著紅糖產量不斷提升，小李的工廠也越來越缺人手，他找來30多個村民幫忙，“從收甘蔗、榨甘蔗，到熬煮、冷卻，每一個環節都需要人手，正好大家農閒時也有活可幹。”穿上“新衣”的“古法”紅糖，在走出家門、暢銷市場的同時，也使農民們的錢袋子鼓起來了。
“古法”紅糖越賣越火，對小李一家來說，春節前正是最忙碌的時候。而為了能在收穫季裡榨出足夠數量的紅糖，從去年11月開始，12口連環鍋就開啟了滿負荷運轉模式，一天也沒閒著。“這兩年紅糖的銷路好，為了在今年能有充足的貨源供應市場，榨季我們就要多生產、多存貨。”
閱讀更多 超能致富經 的文章
