速溶咖啡主要下面几种物质:
植脂末、白砂糖、咖啡粉以及一些添加剂
植脂末:这东西是个混合物,主要有糖类、乳化剂、 氢化植物油等等,其中 氢化植物油估计是大家最反感的。因为里面的反式脂肪酸长期服用会提高心脑血管疾病的得病率,粗算一下大概的计量,如果有人有更详细的数据,请指正。
世界卫生组织建议,反式脂肪酸摄入量不应超过总膳食摄入能量的1% (当然,有的国家可能更为严格,毕竟世界卫生组织要考虑一些国家才能制定标准……)
一袋速溶咖啡(以13g的计算)中,“植脂末”约占1/3,植脂末中“氢化植物油”约占1/2,氢化植物油中“反式脂肪酸”约占1/3(0.75克左右)。把它换算成能量,大约是7千卡,假设全天摄入的能量为2000千卡,则反式脂肪酸提供能量的比例是0.35%,也就是说,一天两包是不会超出这个范围的,当然,这个要考虑你一天吃多少饭。
但是(好吧,这里还有个但是)们应该注意经常使用的奶油、奶味冷饮(冰棍、雪糕、冰淇淋)、奶味热饮(奶茶等)、糕点、饼干中,含量很高,需要引起注意。
白砂糖:这东西没什么危害,除非你糖尿病,或者牙齿不好而且喝完咖啡不刷牙直接睡觉……
咖啡末:其实长期喝咖啡的人都知道,这东西提神,但是他会提高肾上腺素和去甲肾上腺素含量,并且容易导致血压升高,长时间过量服用咖啡会导致心脏负担,仅仅喝一两杯,并且咖啡不会导致你休息不好的话,是没什么事情的。
另外,很多人喝咖啡是因为要熬夜,这种情况下,会极大的增加身体的负担,因此很时候喝咖啡所产生的不适不仅仅是因为咖啡本身,而是因为喝咖啡导致身体过于兴奋没有很好的休息所致。
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