注意了嘿，吃魚界最強IP來了！
最近的成都就像今年的世界盃-場場爆冷
你在「成都」的狂風暴雨裡萬臉懵逼
我在「海島」的洪流湧進中流著口水
天上下來的，是三角峰
河裡面沸騰的，是江團
連飄在手上的水珠都變成了紅鯊
……
涮魚烤魚火鍋魚
這一次我想吃的卻是
嚐鮮熗鍋魚
哈哈哈哈沒想到吧！
qiodomadei
魚館辣莫多！為什麼偏偏安利這家店？！
因為ta是成都首家熗鍋魚
鍋底現煮，嫩到爆棚！
因為ta的味道鮮到爆棚
有機香菇有機豆苗大開眼界
因為ta有超大露臺
在木帳篷裡面吃飯超帶感
這樣的魚店，成都獨家
你確定不立刻馬上打卡嗎？！
成都第一口熗鍋魚，精髓就在於，全程都會在你眼前折騰炮製底料。一把藤椒熗油，加上豆瓣和辣椒炒得個噴香四溢，摻上高湯，魚肉下鍋，慢慢煮個幾分鐘，一勺熱油，滋啦，出鍋開吃~
△所有的底料都是產地直採，甄選最優質的
一熗青花椒，麻辣鮮香
二熗鮮魚片，出鍋嫩滑
Step1：銅鍋加熱，秘煉底油下鍋，油溫稍過，來自雲南的幹青花椒滋溜入油，香氣頓時乍起，青花椒的香氣瀰漫周身。
Step2:秘製底料下鍋翻炒，將豆瓣和辣椒調配到好處（外人照著配方也學不到的手藝）；然後加上一把漢源的鮮青花椒、一把二荊條和酸菜，將藤椒的麻香發揮到極致，口感自然變得多元化。
Step3:熱高湯是緩和一眾熱辣的好貨，咕嘟咕嘟下鍋，燥熱的因子瞬間安靜，蓋上蓋子悶上個幾分鐘，香氣從蓋縫中擠出來，餘香繞鼻~
源自外婆的味道
180多次不斷嘗試
成都獨家熗鍋魚，靈感來源於老闆的外婆。外婆喜歡做藤椒魚，配料hin簡單，院落前的藤椒，豆瓣醬和辣椒，滿滿一鍋hin是家常家常，味道卻在老闆心裡存了好幾十年的印象。
熗鍋魚的誕生，先後嘗試了180多次（吃得老闆懷疑人生）。為了達到最完美的口感，每一味調料都經過多次調整，單就青花椒上，為了突出麻味兒，老闆專程從漢源尋找到最優質的鮮青花椒，乾鮮兩種反覆對比調味，也難怪好些人去介裡偷了個師也是丈二和尚摸不著頭腦（除非你試個360次吼哈哈哈~）。
好戲更在後面！點上一鍋魚才發現，現炒現煮，突出麻味的底料真滴解決了吃魚的一切雞肋！不比冷鍋魚，現煮下去，魚肉更細膩；不比火鍋，底料豐厚高湯滋潤，乳此吸油的魚擺擺也能清爽得像綠箭（開玩笑），看下去，你會流口水，摸著我的大胸誠懇滴suo。
雖蘭是程序員出身，但老闆也算的上賣魚界的一把好手。開了家好幾年的涮魚片館，也圈了不少死忠粉…dei，我就是告訴你！賣魚他們有經驗！所以他們的魚，也是超新鮮的！
現點現撈現殺現煮一條龍服務
全程明檔大廚可撩xuexue
等待5分鐘，嚐鮮的味道你立馬知道！
江團
miniko心中排名前三的魚嘎嘎！肉超嫩，沒有多餘的刺，一口下去就像在吃棉花糖哈哈哈~
魚嘎嘎都是經過了N多次馬殺雞才上場的名媛，下鍋就像泡澡，得心應手。
沒有小刺的魚嘎嘎，我可以一口一片，這一整盤不在話下！魚肉被賦予了湯底的各種麻辣鮮香，整條魚後，感jio寄幾是那遊在水中的美人魚，小仙女該回自己的魔仙堡了！
紅鯊
紅鯊的肉質來得比江團更加飽滿~尤其是在烹煮五分鐘後的那一抹洋洋灑灑的芹菜，給本就被藤椒伺候得完美的魚肉，多了重清新的驚喜，畫龍點睛。
鍋底油分剛好，沒有火鍋那般濃厚，倒更加鮮明滴保留了紅鯊該有的鮮味兒，口腹之慾上也回到了魚肉該有的原始味道上。
美蛙
因為美蛙，牆裂為店家的細節打call！一是選擇的都是比臉還大的蛙！絕對是蛙中劉翔的存在，彈跳力簡直棒呆！
二是為了避免介些過於活潑的蛙蛙神經強大到，接觸熱油的一剎那驚坐起（畫面感不可描述），特地搬來這個煮蛙神器！一器在手，去吧，皮皮蛙，穿越時空吧！
因為剛下了紅鯊，湯底還保留著濃郁的魚肉香味兒。和Q彈嫩滑的蛙肉碰撞，縈繞著肉質的每寸肌理覆蓋味蕾，比初戀還要刺激！
「嚐鮮」二字，絕不是老闆心血來潮。能讓食客吃到來自山川湖海的各色鮮美的滋味，是老闆的初心。可以是魚肉採自盈盈一水間的靈氣，也可以是植物吸收天地日月間的精華，總之，他們家，鮮如凝脂。
手剪有機香菇
老闆，你確定你沒有把那一顆樹都搬到店裡嗎？！腦洞是得有多大，才把這一份「有機」這麼物象地表現出來66666~
將菌菇從樹上剪下來放進鍋中，就好像江南的女子，撐著油紙傘慢慢降臨於紅海之上。新鮮如朝日的晨露，恰好是最能吸收鍋底滋味的神器。柔軟的香菇在唇齒間爆汁，紅油湯汁順勢流出，流轉於味蕾之上，完美。
手剪有機豆苗
超脆的豆苗，上桌時，還帶著泥土的芬芳。無需過多的烹飪，下鍋熟透，脆嫩帶著清香的口感最好。
食之一口，猶如三月的春來發幾枝，多是春天踏著雨水的味道，繾綣著帶著魚肉香氣的湯汁，難得的體驗。
手工黑豆花
以健康至上的「嚐鮮熗鍋魚」，出來的大多是這類好物。純手工製作，黑豆味道更濃郁，吃一塊，分分鐘比西施還美，比王昭君還瘦，比楊貴妃皮膚還好科科~
九尺鎮板鴨&秘製鴨頭
真正來自九尺鎮的鴨中之王，切好裝盤，鴨皮酥脆，肉質超肥美，如若是被那一鍋魚辣到六神無主，吃一盤老闆自己親手滷製板鴨，降火程度5顆星！
牆裂推薦老闆自制的鴨頭，滷味的美名傳播到了天府三街的各個程序員的心窩窩裡面吼吼~於是，鴨腦殼和他們家3塊錢的冰粉，承包了程序員們一年的下午茶！絲絲回甜，柔韌的皮肉，味道滿分！
Anyway，他們家總能找到鮮到你驚訝的好食：比如從雲貴高原採回來的高山筍絲， 吸收湯汁真滴zan爆！還有一抿即化的豆皮，同樣能在一片湯汁裡找到「嚐鮮熗鍋魚」的用心。
「嚐鮮熗鍋魚」，能讓人驚豔的，絕不僅僅是那口鮮，那口鍋。在天府四街這個踏踏，能坐擁一番自己的露天花園，可能是所有程序員的夢想——剛好，他們家的程序員老闆幫你們實現了！
他們家的設計，應該算的上一眾魚火鍋應該具備的樣板間。室內的窗戶設計十分給力，伴著綠植來一頓魚火鍋，也算樂在其中；
露臺才算點睛之筆，自然風穿堂而過，腳底的石板路，身側的綠植重生，耳畔的微風徐徐，在這個地方用餐，即使旁邊是高樓大廈，也樂得逍遙。
整個花園餐廳密度不高，沒有純粹的包間，只有用木頭搭乘的帳篷。坐與坐之間被石板路隔斷，身影流連其中，卻有種置身於天地之間的凌然之氣，精心設計的園林之感，總能讓人陡生好感。
Tips：為了方便家庭用餐，「嚐鮮熗鍋魚」還提供“寶寶餐”菜單喲，目前還是可以免費贈送的喲~（只需要成為他們的會員即可），菜單很巴適，鴨仔包、豬豬包、臊子蒸蛋、百合小米粥、薯條等面面俱到！
感慨高新區的吃貨寶比們
終於有家環境超棒的魚火鍋可以打卡啦！
嚐鮮熗鍋魚
地址：成都市吉泰六路189號
（銀泰城停車場出口對面）
營業時間：11:00-22:00
人均：80元
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