每天早上五点，家住在桥山街道办刘家川村的李长生和妻子就开始忙碌了，和面、发酵、加工，把揉好的馒头放进蒸锅，在腾腾热气中，几百个白胖胖的馒头便陆陆续续的出锅了。
次日六点，李长生把头一天蒸好的馒头拉到县城体育场去卖，因为两口子为人诚恳，做事认真，馒头个头大、卖相好、纯手工、无添加，所以一直供不应求，李长生刚到体育场，呼啦啦就围满了一圈人，“给我拿五个，我家人都爱吃你的馒头”，“昨天来晚了，没买到，这不，今天我特意提早了十分钟过来”。
“生意还可以，四百多个馍半小时就能卖完，不够卖”，李长生数着钞票，憨厚地笑着说。
今年61岁的李长生是桥山街道办刘家川村人，家中3口人，曾因家中耕地较少,产业单一，导致家庭收入较低，生活困难。在2014年被评定为贫困户。近年来，李长生在各级政府、帮扶干部、第一书记和村两委干部的帮助下，依托各项扶贫政策，在自家建起馒头加工作坊，人均纯收入达到13624元，成了十里八乡群众学习的楷模。
创业初期举步维艰 四处学技行路难
李长生是一个拿定主意，说干就干的人，自从被评定为贫困户后，“怎么过好家里光景？”成了他和老伴反复琢磨和思量的问题。
在一次从城里回来后，两口子想到了“金点子”——“城里人不都爱吃健康食品吗，要不咱们就卖手工馍”，馒头加工产业投资少、见效快、有发展潜力，就这样，李长生走上了一条致富路。
他先用自家蒸馒头的蒸锅和笼屉，发展小规模的馒头加工产业，再将做好的馒头拉到县城进行销售。由于馒头加工产业处于刚起步阶段，他的馒头在市面并不是很受欢迎，销售滞后。
面对销售不畅的现状，李长生这个一心想过上好日子的汉子并没有选择退缩，为了做好大家认可的馒头，他和妻子积极向周围其加工作坊有经验的人士请教馒头加工的“秘诀”，从和面、发酵、加工，每一个环节他们反复尝试，力求让自己的馒头加工技术更上一层楼。
扶贫助力帮脱贫 自力更生结硕果
功夫不负有心人。李长生和妻子找到了馒头加工的“秘诀”，这些加工经验的积累，进一步拓宽了他的销售面，他家的馒头也得到越来越多消费者的认可。
馒头越做越好，消费者越来越认可，李长生家的馒头加工灶房等已经不能满足大规模加工的需求。了解到他家产业发展的“瓶颈”后，干部积极动员帮他进行厨房改建，2018年李长生家新建卫生灶房一间，并对院落进行硬化处理，整体环境得到明显的提升，包村单位外事办为其购买风扇、鼓风机等设备。李长生两口子的干劲更足了。
如今，李长生采取传统发酵手工加工技术，每天消耗两袋面粉，制作手工馍460个，一个0.7元，实现了稳步脱贫致富。2018年7月，李长生被桥山街道办事处评为“脱贫之星”，他依靠自身能力稳定脱贫的事迹，得到了桥山街道办事处和广大群众的交口称赞。
在采访过程中，李长生说出了一段很平实而鼓舞人心的话：“我书读得少，但是我知道脱贫不能等靠要，人只要精神不倒，再难的日子都能熬出头，日子一定会越来越好的！”这就是对一个普通农民追求美好生活的最好诠释。
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