吐司怎麼做才會奶香四溢，美味可口呢？相信很多小夥伴在製作麵包時都有這樣的疑問。小卡今天推薦一款奶香味超濃郁的吐司給大家。配方中沒有添加清水，所有水份來自牛奶和酸奶，所以吐司的奶香味格外濃郁，吃一口就停不下來，奶香味從舌尖蔓延至整個口腔，給味蕾帶來一場絕妙的牛奶盛宴。如此美味的吐司搭配一杯熱茶一份美味可口的下午茶就誕生啦！
圖文提供：
微笑momo寶貝
知名美食達人
雙色大理石紋吐司
食材準備
除黃油外的溼性材料依次加入和麵桶中，再倒入高筋麵粉，最後在麵粉上加入酵母，防止酵母與酸奶、糖接觸。
2. 將麵糰材料放入CM-1200廚師機，麵糰揉至較光滑狀態後加入黃油，揉至拓展狀態。
3. 將揉好的麵糰分成2份其中一份加入可可粉揉勻，麵糰蓋上保鮮膜進行一次基礎發酵。
4. 發好的麵糰排氣，收圓再鬆弛15分鐘。
5. 將兩個麵糰擀成長方形片裝，鋪上去核桂圓乾後從上向下捲起並收口。
6. 將麵包胚切成幾塊，每塊稍微扯開後疊起，最後包起收圓，儘量不要把桂圓乾露出，再擀成片後捲起收口，放入梅花吐司盒中進行第二次發酵。
7. COUSS CO-750A智能烤箱上下火180°，同時烘烤時間設置為43分鐘，預熱提示音響後，將吐司盒放入中下層中間位置進行烘烤。
8. 烤好後及時取出，放於晾架上蓋上保鮮袋或者一塊棉布晾至手溫後密封收好即可。
成品展示
吐司出爐啦！奶香四溢，軟綿可口吃一口就不下來，食譜收藏好！趁著週末動動手做個吐司吧！
小貼士
1.麵粉用的是新良的日式吐司麵包粉，蛋白質含量達14.1。
2.土雞蛋去殼後約30克重，因為酸奶、雞蛋、牛奶不同於清水的水含量，水代替牛奶的話水量要適量增減。
3.廚師機揉麵與手揉所需水量亦不相同。
4.這款吐司盒容量比常規吐司盒要大點，而且需要有足夠份量的麵糰才能有比較好的造型出來。
5.烘烤的溫度及時間需要根據實際情況進行調整。
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