七旬父親爲招待兒女,拿手絕活做這個「土貨」,粗茶淡飯?


今天是農曆的一個好日子,我們幾個兒女比較在意這些傳統講究,便商量這天一起看望年老的父母。七旬年紀的父母,我們不想讓他擔心,便提前跟父母打好了招呼,父母知道我們前來便提前準備了招待我們的飯菜。這是父親在農家院落裡忙碌的場景。

沂蒙笨雞在農家人的眼裡是營養豐富且上檔次的食物,在城裡人眼裡是優良的補品,也有很多市民稱之為“土貨”。這是父母家裡散養的小公雞,之所以叫笨雞,是因為餵養的是自家的糧食,生長過程中沒有任何不良的添加物,更健康更生態。

在家裡嘮嗑的功夫,還沒到中午飯點時間,父親提前做在院子裡開始燒水、脫毛。這是父親在脫笨雞毛。父親說:“這是去年家裡散養的笨雞,稱重足足有3.8斤,算是家裡散養的笨雞中比較大的一隻,雖然還產笨雞蛋,為了團聚一次咱們就吃了它吧!”


從小生活在農村,每次過節等較大場面,父親都會為我們這幾個兒女來一隻沂蒙笨雞。據瞭解,父親宰殺笨雞可有拿手絕活,經手脫過的雞皮沒有雞毛,摘得乾乾淨淨,而且速度快,一隻農家笨雞,半個小時一個人全部清理完畢,讓人羨慕。

這是父親在廚房裡剁雞塊,所剁的雞塊大小均勻,皮跟雞肉相連從不分離,這也算是一個比較看中的拿手絕活。

父親年紀大了,非要為我們做頓飯。這次我們沒讓父親再勞動,我們幾個兒女為父母做的午飯。家人比較多、桌子比較小,還沒有全部端上來。餐桌上的這幾道飯菜,所需的食材很多是自家菜地裡種植的,雖然看起來不上檔次,有點粗茶淡飯的感覺,但卻是我們最愛吃的農家飯。

父母知道我們幾個兒女有喝酒的習慣,便從家裡找出幾瓶上好的白酒。父親說:“這酒就是專門招待你們的,我存了有十幾年的時間了,今天咱一塊喝點吧!”

父母的農家院落一如既往還留有多年的柿子樹,所結的柿子大且甜。據瞭解,在我們小的時候這顆柿子樹就在,如今已長成參天大樹,每年所結的果實掛滿院落。

產自農家院裡的柿子,雖然外觀看起來沒有農村大集攤位上的鮮豔、亮麗,但在我們的心中它是世間最好吃、最甜的柿子。

這是院子裡的無花果樹,今年這顆無花果結的果實較往年更多一些。

這是院子裡的一盆菊花。

笨雞這類“土貨”,而今是很多人眼裡的稀罕精品貨,由於產自農家,這不僅僅是花錢所購買到的,而是一種我們家人團聚、幸福的表現形式,也看到了父母對我們的愛。


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