七旬父亲为招待儿女,拿手绝活做这个“土货”,粗茶淡饭?


今天是农历的一个好日子,我们几个儿女比较在意这些传统讲究,便商量这天一起看望年老的父母。七旬年纪的父母,我们不想让他担心,便提前跟父母打好了招呼,父母知道我们前来便提前准备了招待我们的饭菜。这是父亲在农家院落里忙碌的场景。

沂蒙笨鸡在农家人的眼里是营养丰富且上档次的食物,在城里人眼里是优良的补品,也有很多市民称之为“土货”。这是父母家里散养的小公鸡,之所以叫笨鸡,是因为喂养的是自家的粮食,生长过程中没有任何不良的添加物,更健康更生态。

在家里唠嗑的功夫,还没到中午饭点时间,父亲提前做在院子里开始烧水、脱毛。这是父亲在脱笨鸡毛。父亲说:“这是去年家里散养的笨鸡,称重足足有3.8斤,算是家里散养的笨鸡中比较大的一只,虽然还产笨鸡蛋,为了团聚一次咱们就吃了它吧!”


从小生活在农村,每次过节等较大场面,父亲都会为我们这几个儿女来一只沂蒙笨鸡。据了解,父亲宰杀笨鸡可有拿手绝活,经手脱过的鸡皮没有鸡毛,摘得干干净净,而且速度快,一只农家笨鸡,半个小时一个人全部清理完毕,让人羡慕。

这是父亲在厨房里剁鸡块,所剁的鸡块大小均匀,皮跟鸡肉相连从不分离,这也算是一个比较看中的拿手绝活。

父亲年纪大了,非要为我们做顿饭。这次我们没让父亲再劳动,我们几个儿女为父母做的午饭。家人比较多、桌子比较小,还没有全部端上来。餐桌上的这几道饭菜,所需的食材很多是自家菜地里种植的,虽然看起来不上档次,有点粗茶淡饭的感觉,但却是我们最爱吃的农家饭。

父母知道我们几个儿女有喝酒的习惯,便从家里找出几瓶上好的白酒。父亲说:“这酒就是专门招待你们的,我存了有十几年的时间了,今天咱一块喝点吧!”

父母的农家院落一如既往还留有多年的柿子树,所结的柿子大且甜。据了解,在我们小的时候这颗柿子树就在,如今已长成参天大树,每年所结的果实挂满院落。

产自农家院里的柿子,虽然外观看起来没有农村大集摊位上的鲜艳、亮丽,但在我们的心中它是世间最好吃、最甜的柿子。

这是院子里的无花果树,今年这颗无花果结的果实较往年更多一些。

这是院子里的一盆菊花。

笨鸡这类“土货”,而今是很多人眼里的稀罕精品货,由于产自农家,这不仅仅是花钱所购买到的,而是一种我们家人团聚、幸福的表现形式,也看到了父母对我们的爱。


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