身體正在發育的寶寶應該多吃魚，因為魚肉中有豐富的蛋白質和DHA等不飽和脂肪酸，有助於神經系統發育，對寶寶的智力和視力都很有益處。魚肉和禽肉相比，脂肪含量更低，而且更易消化和吸收。
寶寶什麼時候能吃魚？很多專家建議，孩子滿一週歲後在吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉，不易過敏。今天推薦為寶媽們推薦一款輔食-鱈魚蒸糕。
配方：鱈魚65g、澱粉20g、蛋清20g、檸檬1個
調料：無
烹製方法：攪、蒸
參考月齡：8個月以上（鱈魚屬於海鮮類食物，建議寶寶8個月以後再適量添加）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 準備食材：鱈魚65g、澱粉20g、蛋清20g、檸檬1個。
PS： 鱈魚也可以替換成其他種類的深海魚，但是要注意不要選擇刺多的魚噢！
2. 切幾片檸檬片備用。
3. 將鱈魚洗淨後，去皮去魚刺，切成小塊。
PS： 媽媽在給寶寶添加魚類輔食的時候，一定要注意魚肉中是否殘留魚刺。鱈魚的魚刺比較少，中間有一根大刺，但是去除後也要仔細檢查魚肉中是否還含有魚刺~
4. 再將檸檬片放到鱈魚塊上醃製10分鐘，幫助去除鱈魚的腥味兒。
PS： 如果沒有檸檬片的話，也可以用橙子片或者生薑代替，也可以起到去除腥味兒的效果。
5. 然後將鱈魚塊放入到攪拌機中，攪拌成泥。
6. 鱈魚攪拌好後，倒入碗中。
7. 將20g澱粉倒入到鱈魚泥中。
8. 再添加20g蛋清。
PS： 如果寶寶對蛋清過敏的話，可以用清水代替。
9. 用手將所有食材用手抓勻。
10. 為了讓蒸好的鱈魚糕更加細膩，我又將攪拌好的鱈魚泥倒入攪拌杯中再次攪拌。
11. 這樣可以讓鱈魚、澱粉和蛋液更加充分地攪拌混合均勻。
12. 攪拌好的鱈魚泥非常細膩，稀稠度大概是這個樣子。
13. 用刷子在玻璃碗底部和四周刷一層橄欖油。
PS： 如果沒有橄欖油的話，也可以用亞麻籽油、色拉油等代替，刷油的目的是為了鱈魚糕蒸好後，更容易脫模取出。
14. 然後將鱈魚泥倒入到玻璃碗中，並用勺子壓平壓實。
PS： 鱈魚倒入到碗中時，可能會有少許空隙，所以一定要用勺子壓實，否則蒸出來後會有很多小空隙。
15. 將鱈魚泥放入到蒸鍋中蒸15分鐘左右。
PS： 出鍋前，可以用筷子輕輕捅一下，如果表面凝固富有彈性的話，就證明已經蒸好了。
16. 鱈魚糕蒸好後，稍稍冷卻，然後脫模倒扣在案板上。
PS： 鱈魚糕剛蒸好後，中間的地方會凸起來，這時正常現象噢，不要以為做失敗了。如果蒸完不好取出的話，可以用小刀在四邊輕輕切一下，然後再慢慢將鱈魚糕挑起來，這時就會很容易取出來了。
17. 最後將鱈魚糕切成適合寶寶咀嚼的小塊，然後搭配上一點蔬菜就可以啦！
這道輔食是固體糕狀的，口感比較軟綿，很適合給寶寶當手指食物。寶媽們也可以利用一些卡通模具，做不同造型給寶寶吃，有助於寶寶的形狀辨識。
除了鱈魚之外，三文魚、龍利魚也都是寶寶輔食不錯的選擇。寶媽們也可以做三文魚蒸糕或是龍利魚蒸糕。此外不同的烹飪方式也會影響DHA的利用率，清蒸、燉或炒的方式會使DHA減少20%左右，而油炸則會減少50%的利用率。所以給寶寶吃的魚最好都用清蒸方式，也可以燉炒，但要避免油炸。
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