蜜汁烤雞翅
![蜜汁烤雞翅、糖醋里脊、可樂排骨,3道家常菜總也吃不膩!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:雞翅中、姜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、鹽、日本清酒、蜂蜜、油
做法:
1.買回來的雞翅中稍微用清水沖洗一下,背部切2刀方便入味,放到一個大碗中;
2.碗中依次放入:姜,料酒,胡椒粉,鹽,生抽,老抽,(日本清酒,如沒有也可不放,或者啤酒代替)
用手抓勻,並淹30分鐘~1小時;
3.另取1個小碗準備烤時刷的油:油+蜂蜜 調勻備用;
4.烤箱200度預熱5分鐘,雞翅雙面都刷上蜂蜜油,擺在烤網上,先烤10分鐘;
5.中間拿出翻面,再刷一層蜂蜜油,再入烤箱烤5分鐘即可。
糖醋里脊
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食材:豬裡脊肉1 300g蛋清澱粉糖70ml鹽5g 30g 30ml 5G醋姜蔥油5000ml紹興酒
做法:
1、豬裡脊肉洗淨,擦乾水分,切成5cm長,1cm厚的小條。
2、裡脊調入蛋清、澱粉(50ml)和鹽,攪拌15分鐘。
3、小碗到酒、醋、糖和水澱粉的休息(20ml),混合均勻成醬汁。
4、中間火裡的油可以放進熱鍋裡。當加熱至50%時,油炸條將放入烤箱,油炸時間限制為1分鐘。山脊的顏色是黃色的,油被排出,然後油被加熱到70%。然後將油炸條炸約1分鐘,然後瀝乾瀝乾。
可樂排骨
【原料】
排骨250克,大料5克,薑片10克,可樂、油各適量。
【製作過程】
鍋中放水,水燒開後,倒入排骨焯一下取出。鍋中放食用油,加入薑片略炒;放入排骨翻炒後,倒入可樂,滾開後加入大料;煮至湯汁收幹即可。
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