夏日炎炎，清热解毒的知了便成为人们饭桌上的一道流行“风味菜”。在网络上，“吃货”更是评价知了的美味“赛过小龙虾，堪比‘唐僧肉’”。但鲜美多汁的“知了”却也暗藏危机。近日，因10只“油炸知了”下肚，家住浙江宁波的王阿姨就不幸“中毒”险休克。
每到夏季，知了都会成为“吃货们”翘首以待的美食。据吕玉红统计，光近期，像王阿姨这样因吃知了而过敏的患者，她就碰到过6例。但吃知了的人那么多，为什么有些人吃了没事，有些人却“不幸中招”呢？对此，吕玉红解释道，知了的蛋白质含量极高，营养丰富，但并非人人都适合吃。“因为这些蛋白质对我们人体而言，是一种异体蛋白。很多人在吃完后，会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，甚至出现过敏性休克。”吕玉红说。
医生提醒，对于过敏体质人群、三高人群、孕妇、儿童来说，知了还是不吃为好。此外，知了是野生昆虫，其翅膀、脚上都会携带寄生虫之类的病原物质，所以在清洗时最好去头、去脚和翅膀，烹调时一定要烧透、煮熟，一般建议油炸。(完)
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