蘿蔔
蘿蔔遠在4500年前就有人食用了，可以說是最古老的蔬菜之一，蘿蔔由於營養豐富，味道不錯，深受人們的喜愛。蘿蔔具有消食化痰、助消化等功效，因此也被譽為“小人參”。
李大姐（化名）是種植蘿蔔的菜農，她每年種植的蘿蔔，一到冬季就會爆裂，就連農民大姐都調侃，這蘿蔔每到冬季就發脾氣，管都管不住，那麼這是什麼原因呢？
蘿蔔冬季爆裂的原因？
第一：水分供應不均勻，我們都知道蘿蔔是秋冬季節的蔬菜，這個季節天氣變化無常，蘿蔔在生長的時候，假如碰見高溫、乾旱天氣，蘿蔔外部皮層組織老化，很容易出現裂痕，造成爆裂現象。
第二：天氣因素，在冬季比較寒冷，溫度過低導致蘿蔔異常爆裂，這也是主要原因。
第三：氮肥使用過多，假如在生長期使用過多的氮肥會造成蘿蔔肉根組織變脆，易爆裂。
蘿蔔在冬季出現裂痕、爆裂如何防治呢？
第一：蓋保護膜，提高蘿蔔生長環境所處的溫度，避免忽冷忽熱。
第二：合理澆水，乾旱時補水、雨季時則排水，避免蘿蔔周圍有積水。
第三：合理施肥，可以儘量選用有機肥，在採摘期間千萬不要施氮肥，施肥要適量、均勻以及少量多次等。
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