蕎麥麵大蒸餃食材介紹
主料：
蕎麥麵(200克) 韭菜(150克) 雞蛋(兩個) 十三香(適量) 鹽(適量) 食用油(適量) 自制調料油(適量)
蕎麥麵大蒸餃的做法步驟:
1.把蕎麥麵放一大碗裡，用溫水和好麵糰。
2.把和好的麵糰放置一邊醒20分鐘。
3.把韭菜摘好洗淨，瀝乾水份備用。
4.準備兩個雞蛋。
5.先把雞蛋煎好，用鏟子攪碎。
6.再把洗淨的韭菜切碎。
7.把雞蛋和韭菜當一個大碗裡面。
8.加適量的食用油，調料油，十三香，鹽拌均勻。
9.醒好的麵糰 揪同等大小的面劑子。
10.擀成餅皮。
11.把餡放中間。
12.捏緊即可。（我包的不好看）
13.放鍋裡開蒸！
14.15分鐘就蒸好啦。
15.裝盤，來張近照吧，嘿嘿！
16.成品圖。
1小貼士：
自制調料油就是 把蔥薑蒜八角花椒粒放入燒開的油鍋 炸熟 把蔥薑蒜等撈出去 剩下的油就是自制調料油啦
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