土豆燉牛肉
食材：
牛肉、土豆、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、姜、蔥、老抽、料酒、醋、番茄醬、黑胡椒、鹽、油
做法：
1、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、土豆洗淨，切塊，薑切片，蔥洗淨備用。
2、牛肉洗淨切塊，冷水下鍋焯水，撈起用清水洗淨。
3、起鍋倒入油，放入牛肉煸炒，加入1勺老抽、料酒、醋翻炒。
4、再放入洋蔥、番茄翻炒。加入番茄醬和黑胡椒。
5、放入蔥、姜，加入熱水，沒過食材，大火煮開後，文火燉1小時。
6、加入土豆和胡蘿蔔，煮到肉軟爛湯濃稠，加入適量鹽即可。
小貼士：
1、焯水後的牛肉用溫水清洗乾淨，這樣能讓肉燉爛。
2、燉肉時可加少量香料，味道更香。
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