普宁狮头油甘

油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。

狮头油柑是良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕柑可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷，而且一般当地人都会把油甘鲜果加工成蜜饯油甘，味甘、香、甜，且在煮制加工过程中所含维生素均不被破坏，风味独特。

油甘鲜食有吃时酸涩而后甘甜之感，油甘还具有减少血液中的胆固醇含量、降低血压、防止动脉硬化，祛风、止泻、助消化等功效。另外油甘可加工成凉果或鲜汁罐头，普宁油柑汁是新兴的营养饮料，多选蔡口油柑为原料。