过去的这个周末，花儿也玩起了水。一个月之前报名参加了所在的体能训练营的体能小比赛。若干个体能训练小环节（波比跳、负重牛角包、举vipr、跳绳）之后是5公里的热身跑，最后是“猴子捞月”，整个人要钻进冰桶里去捞出奖牌。不管有多少个比赛小环节，想想四周有多把水枪对着你，经常是一组动作还未完成，已经彻底湿身！哈哈，不过盛夏里玩水，不是最过瘾最惬意的事么？更何况，周日这天不仅有比赛，也是朝园店一周年的店庆日，贴心的店长给我们准备了丰盛的补给，饮料啤酒什么的就不必说了。23寸的大披萨，三种卤和多种菜码，分别是番茄鸡蛋卤、热干面的卤以及独家配方的葱花卤面，此外还有作为甜品的蛋糕。
要想管住嘴，其实相当不易啊，我们这些爱跑步爱虐自己的“疯子”，更是不能在累劈后亏了自己。很多次训练营的两节课之后，店长就拿大西瓜奖励大家。某种意义上，营养师那套传统的学习理论，已经不适合我了。现在这样高强度的运动量并不是营养学方面所推崇的，毕竟在三十多度的环境下，我们还经常是一跑就二三十公里。通常情况下，这样的强度是要通过较长时间的训练才能慢慢适应的。好在从元旦前后，我就比较自律，也和很多人一样，一开始只是四五公里的慢跑，到后来十公里、十五公里、二十五公里的配速耐力跑。身体和心里都适应后，就觉得不那么辛苦了。尤其是现在偶尔和好友吃吃喝喝，也少了之前的负罪感。因为训练已经成了生活中不可缺的一部分，吃饱喝足后更是有了力气更专心的训练。
老北京人到了夏天，爱吃卤面，各种过水凉面，我们店长也是个90后的地道北京人，带来的卤，都是家里老妈给做的，那叫一个香。菜码也各种全乎，即便有披萨在旁，大家也是紧盯着出锅的面条，就等过水后伴着卤吃了。我正吃着呢，老妈打来电话，我记得早上有说中午不回家吃了。电话里老妈说晚上是不是回家吃？问想吃什么？
哈哈，中午吃的这么丰盛，对晚饭自然就没有要求了，想着就还是卤面和清爽炒菜就好了。因为夏天，我属于那种连续几天吃卤面都不觉得腻的人，因为汆卤的种类太多，每次都不同，吃起来自然口感就不一样。
所以晚上到家后，母亲弄的是茄丁卤面。而且老人家还买了不少鲜百合，她想着最近这么热的天，我工作和训练强度都挺大，百合去火润肺解毒的效果都不错，母亲炒菜、熬粥都准备放进去一些。
最贴心的果然非老妈莫属，吃卤面自然少不了黄瓜、香菜、芹菜这样的菜码。有了鲜百合，抓了把腰果，小半根胡萝卜，再来一整根芹菜，就是一盘清爽的炒菜。之所以芹菜+百合很搭配，是因为二者都极为清脆，在营养功效上又相辅相成，降血脂降压还能清热解毒、安定心神，而加入一把坚果，则补脑健脾，醇香四溢。那感觉就如同一杯清咖啡里不加糖，但需要来勺奶，香而不腻，越发诱人。
所以苦夏之时，最刺激我们味蕾的，不是肉菜，反而是那些清爽又略带清香的家常菜。因为热量低、口感清脆，又多营养，所以吃的多也不太担心。所谓越吃越瘦，真的不是天方夜谭呢。
【西芹腰果炒百合】
需要准备：
西芹2根
鲜百合1个
腰果一小把
胡萝卜半根
食用油、盐
胡萝卜半根切菱形片，芹菜洗净切斜段。炒锅里我只是放了很少的油，锅烧热后放入芹菜段和胡萝卜片快速翻炒。
鲜脆的食材，真的不需要啥调味料，少许的盐调味即可。腰果和百合放入，半分钟就可以出锅了。
这么一盘，我一个人一会儿就能全吃光。符合我们身体需要的食材，吃进身体是很舒适的，那是一种全然不油腻又饱腹的轻松感觉，这样的吃法才是营养师推崇的健康做法啊。
【花儿】
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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