每到夏天就可以看見很多這種草，我們老家叫它馬哲菜，不知道你們那裡叫什麼呢？
馬齒莧，一看它的樣子就能覺出它內裡汁液很多，很不容易乾結。他就是曬不死的草，
據說我國上古神話傳說中最著名的射手羿奉堯的命，射掉了危害人類的10個太陽和六種可怕的野獸。但羿只能射下十日之中的9日，最後一日躲在馬齒莧下倖存下來。太陽為了報答馬齒莧的救命之恩，從此以後無論多麼熱的天氣，太陽都曬不死馬齒莧。故馬齒莧就是人們說的曬不死的草。
每到夏日，人們都喜歡去挖馬齒莧，然後炒著吃或者將其曬乾後儲存，但將馬齒莧連根拔出後置於烈日下曝曬，多日後仍久盛不衰，再栽在地上，仍能存活。故欲儲存，必須將全草放鍋內，經沸水燙過，然後日光下曝曬多日，才能曬得乾燥，貯存備用，待冬天做成美味的包子。
馬齒莧不僅可以做菜還是一種療效顯著的中藥。
相傳又一年夏天北方農村，久旱無雨，烈日炎炎，田間禾苗都枯焦而死，且疫痢流行，飢病交加，老、弱、病、殘者相繼死去。皇上、地方官吏，對農村的災荒、人民的疾苦視若無睹，百姓的生死存亡，只能聽天由命。有幾位壯年力壯的青年人外出尋覓樹皮野草充飢。他們驚喜地發現，雖然久旱無雨，但田埂路邊有一種野草還茂盛地長著，莖葉肥厚多汁，青年人心想：這草一定可以充飢解渴，於是把它連根拔出，採集了一大堆，帶回家給全家充飢。吃了幾天後，大家居然覺得精神頓起。特別怪的是，所患的“拉肚子病”也逐漸好了。這個好消息迅速傳開，於是村裡的人們都去田野尋覓。《本草綱目》記載：散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗。據研究，馬齒莧可以降血壓，抗癌，治療前列腺炎等，還對消除粉刺老年斑等有良好療效。
雖然馬齒莧有這麼多功效，但採摘時一定要注意詢問清楚有沒有打過農藥。
一天一味藥，一日一故事。關注我和我一起趣味識藥吧！
閱讀更多 時簡 的文章
