他是香港美食大神、漫畫家、作家、設計師……竟然還和《舌尖上的中國》導演合拍了紀錄片，豆瓣評分8.0！
他總是樂呵呵的樣子，人生的願望是當個貪心、快活、認真的跨媒體導遊。
他就是歐陽應霽。
點解（為什麼）一家餐廳竟不讓吃飽飯？
在深圳，就有這樣一家任性的中式小酒館，店名就叫“半飽半醉”。
進入酒館，只見原木色的桌椅，搭配不會太過花哨的裝潢，整個空間裡嗡嗡的人聲和叮咚的餐盤聲，還有空氣裡漂著的酒香，瞬間讓人有種走進在自己家的錯覺。
喝一口小酒，嚼一口下酒菜，面對這樣的美味佳餚，酒過三巡卻要喊停，天理不容啊！
可任憑食客們一肚子委屈，也只能照辦，畢竟“在他der地盤就得聽他der”。
況且老闆來頭不小，據說是《舌尖上的中國》的“靈感繆斯”，團隊就是受他的啟發開始拍攝的。
不僅如此，人家還當過電臺DJ、畫過漫畫、做過電視臺餐飲節目......
畢業於香港理工大學設計專業的他，給賈樟柯的電影原聲大碟設計過封面，
為鄭秀文、許志安、李玟、孫耀威、吳君如、黃耀明一眾明星做過唱片封面設計，
歐陽應霽設計黃耀明的首張專輯封面。
出過36餘本漫畫、飲食、生活美學、旅遊類書籍，寫過68多個各大報社雜誌的專欄連載......
出版了美食系列城市指南，漫畫作品被《上海壹周》、《城市畫報》等多家雜誌連載。
還為韓寒主編的《獨唱團》 第一輯裡友情撰文。
更牛的是，前幾年和《舌尖上的美食》的導演一起做了一檔美食類紀錄片，豆瓣評分高達8.0......
或許你還是會不服，這不就是時下流行的“斜槓人生”嗎，啥都沾邊著做唄，和吃個半飽的奇怪理論有啥關係？
如果你在店裡碰到一個，花白頭髮，戴著一副學究氣的復古眼鏡，穿著白色T恤的男子，不用懷疑，他就是大神本尊——歐陽應霽。
且慢，這還得從他早年寫的一本書《半飽——生活高潮之所在》說起。
《半飽》是歐陽的美食系列叢書，書中這樣形容他的半飽哲學：
保持半飽的狀態，
在生理上能夠使頭腦會相對靈活清醒；
同時，把胃的空間留出來，
給自己吃最喜歡的食物，
你會發現胃部總是有多餘的空間裝放美食，
對下一頓美味也會更有期待。
現代人總是會被各種外賣APP、連鎖餐飲店擠佔注意力，總是吃到很撐卻又總是一副慾求不滿的樣子。
一旦到了下午，便開始昏昏欲睡起來.....
可是在他看來：胃有空間，心靈才有空間。
60年代出生的歐陽應霽，父親是畫家，母親是文學編輯，從小在書香門第耳濡目染的歐陽應霽，文筆和畫藝自然了得。
他的家庭成分複雜，外公是印尼華僑在上海工作，母親出生於上海後去日本，父親則是廣東人，還有一個特能燒菜的保姆，且全家都是吃貨。
而他又輾轉過臺灣、香港，嚐遍各地美食，也難怪人家能給《舌尖上的中國》以靈感了。
歐陽應霽與父親
小時候的歐陽就願意“有建設性地蹉跎人生”。
9歲的時候，他學做了人生的第一道菜——印尼色拉，工序並不複雜，把花生、辣椒、醋和各種香料混合在一起就行了，可是整個過程讓他到現在還記憶猶新。
歐陽應霽小時候
少年時期的他文藝腔滿滿，喜歡三大名導費里尼、帕索里尼和安東尼奧尼，視英國畫壇老頑童DavidHockney、 美國畫壇貴族塗鴉鼻祖CYTwombly為精神領袖。
也正是從這些人身上，他了解到了“慢慢生活的力量”，他不喜歡站在舞臺中央，迷戀“舞臺邊緣位置”的曖昧、微妙，更願意用一種旁觀者的視角觀察這個世界。
但那時候的他還並沒有明確，自己要過一個半飽人生。
隨著知名度的上升，尋找來的合作需求越來越多，歐陽開始被各種工作追著走。
原本嚴肅對待的三餐，也常吃到一半就要趕著翻江倒海地做別的事，不知不覺就半飽著肚子。
或許你也有這樣的經歷，工作了一天，拖著疲憊的身體回到家，吃到一半就想睡覺，一頭栽進飯桌旁沙發裡，就瞬間沉沉睡去，剩下飯菜明天收拾。
歐陽也體會這麼一段時間，可是他卻在這樣的慘狀裡，悟出了人生哲學。
他發現在半飽的狀態下，胃部總是有空間能裝下下一刻想吃的東西，與其吃到撐，一下午昏昏欲睡，不如吃個半飽，留下空間吃想吃的東西。
他在書裡這樣寫道，“保持半飽，頭腦相對靈活清醒，知道自己其實愛吃什麼，不去強求食慾的飽滿，對下一頓美味保持迫切的期盼。”
認識歐陽的人都知道，他總是千年不變的白色t恤，因為這樣能夠讓他在一種最自在最舒服的狀態裡。
從不用“生活家”來標榜自己，因為“生活家不需要貼標籤，每個人都可以是生活家，而我們本身就是在生活裡頭。”
他不追求站在舞臺的最中央，願意當個貪心、快活、認真的“跨媒體導遊”，作大家發現美的眼睛。沒有徵服某個行業的野心，而是在不同的領域找到自己的興趣點。
於是，有了前面提到的斜槓人生。
甚至開小酒館，也並非他的初衷。
本不想被一個餐飲經營實體黏住的他，是在香港理工大學的學弟多年來不斷“勾引”後，才最終被學弟打動，一起著手設計佈置的。
菜單就簡單的兩頁，一頁“半飽”、一頁“半醉”，取名字也花了不到3秒時間。
就連試菜時，他也並沒有特別糾結菜式，而是簡單圍繞“好吃”二字。無論是哪種菜系，哪種食材，搭配在一起，好吃，又下酒，便足矣。
清爽有味的涼拌小蔥皮蛋，
去皮飽滿的梅子小番茄，
充滿草本香氣的藿香海鮮砵，
搭配“元紅”、“加飯”、“善釀”、
“香雪”這樣充滿詩意的黃酒……
走進半飽，一口酒一口菜，你會感受到這裡有一種市井的溫暖氣氛，瞬間彷彿走入自家的餐廳。
吃東西不吃到撐，做事不強求完美，而是留有餘地，這背後其實是一種知足常樂的心態。
開半飽半醉這樣一間中式小酒館，可以說是《半飽》理念的實體化。
也正是在知足常樂的狀態下，人和人之間也會有更好的連結。
“哪怕只是剝顆蒜頭、切個菜，都是一種連接，一種默契，一種交流。”
帶著半飽的狀態，和三兩個友人一起品位人生，喝湯是在喝時間的精華，生切洋蔥則是一種哭過就笑的儀式，每一顆橄欖都有自己的來處和學問……
為了分享美食的樂趣，他推出“半飽廚房”，把各種美味以流動市集的方式帶去各個城市。
半飽的人生，表面上看是虧損的，實則是豐盈的。
六年前，歐陽偶然在米蘭街頭遇到被一個帥哥認出。
對方激動地告訴他，10年前，因為看了他寫的《放大意大利》，決定要去意大利，儘管沒有明確的目標，他在邊走邊學的過程中探索著自己的喜好。高中畢業後進了意大利米蘭理工學院，之後留在意大利很好的室內設計師工作室裡做助手，如今已是知名酒店的負責人。
歐陽也從未想到，自己的半飽人生，會對另一個人的人生產生這麼大的影響。
被城市快節奏驅趕著的我們，
習慣了點外賣對付生活，
習慣了被商家制造的各種節日點燃物慾，
習慣了用結果來衡量一切，
不達目的決不罷休。
然而半飽是一種完美的缺陷，
一半的希望，再加上一半的耐心，
就構成了一整片藍天。
當我們用半飽的心態去看世界，調整自我和外界的關係，會真正體會到生活的美和樂趣，感恩所得的一切，腳踏實地過每一天。
半飽半醉
地址：深圳市深南大道9668號萬象天地NL260
電話：0755-86687398
圖片來源網絡、動圖來源 騰訊視頻
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