稻茅屋超市5月26日在日本東京都練馬區開了“稻茅屋練馬關町店”。賣場面積是1962㎡，作為本期開店最大規模的店鋪，銷售目標是日銷售510萬日元（約29.7萬人民幣），年銷售目標是18.5億日元（約1.08億人民幣）。
稻茅屋練馬關町店
該店位於原NTT東日本公司員工宿舍的舊址，距離西武新宿線武藏關站南口大約1km。是一個包含高級公寓（預計2019年12月開始入住，436戶）住宅的複合型設施的商業樓，投資金額為大約9億日元（約5248萬人民幣）。
周邊家庭數量為500m範圍內是4592個家庭（9488人口），1km範圍內是1.9725萬個家庭（3.9920萬人口）。家庭成員比例中單身家庭比較少，2-4人家庭層佔比比東京都多出5.5%（佔比是55%）。
練馬關町店的佈局圖
練馬關町店店鋪佈局最大的特點是：以生產線方式陳列，有效利用從2017年4月開始經營的店內生鮮素材銷售，在蔬果、精肉、鮮魚生鮮賣場銷售使用生鮮素材製作的沙拉、盒裝水果、油炸食品等。
從蔬果賣場角度看到的店內全景
定位為強化生鮮食品和副食的店鋪，商品種類為蔬果500SKU、鮮魚400SKU、精肉500SKU、副食360SKU、生鮮和副食合計1760SKU，加上日用雜貨和日常食品共計1.6萬SKU。成瀨直人社長說，目前顧客對中食的需求逐漸在高漲，生鮮副食的展開繼大泉學園店這是第二家。去年9月經過整改的秋津站前店僅僅是導入鮮魚部門的壽司，就得到了很多顧客的好評。使用稻茅屋生鮮素材做的副食品質高，評價好。其他一些賣場今後也一定會強化生鮮副食。
練馬關町店在蔬果、精肉、鮮魚等各個賣場設置了使用生鮮素材製作的副食區。關於生鮮副食賣場的配置目前還在商討中，也在假定將生鮮副食編入到副食賣場內。
生鮮副食區
生鮮副食和副食部門區別開，設置了專用的廚房和賣場，從蔬果、精肉、鮮魚各個部門派遣素材和人員進行運營。作為外部任用，通過配備一位管理生鮮副食製作的專業生鮮副食人員，來學習製作技術。所以生鮮副食的銷售不屬於副食部門，是作為各個部門的銷售來進行決算的。
為了打造店內現場製作感和現場製作的鮮度感，這家店在店內各個位置配備了開放式廚房。不僅僅是通過素材，還要通過製作的過程讓顧客感受到新鮮。
在水果區導入開放式廚房
蔬果部門除了沙拉、泡菜、盒裝水果，也添加了蔬菜的油炸品。鮮魚部門提供壽司、烤魚、炸蝦蓋飯、鰻魚飯、鹹鮐魚便當等。精肉部門銷售油炸食品、日式炸豬排蓋澆飯、便當等。
集合展開的生鮮各個部門的副食
鮮魚部門的壽司
鮮魚和精肉部門也賣便當
精肉部門製作的烤牛肉和馬肉生食等肉副食商品與酒的關聯銷售很有效果，所以在臨近酒賣場的副食賣場內設置了單獨區域。
肉副食區
在中食應對方面，又增加了一個強化的部門是100日元（大約5.8人民幣）烤制面包區。100日元麵包大約有80種，其中大約60種在店面是常有的。
100日元麵包區
雖然是100日元，但是品質還是很高的。
豐富三明治和甜甜圈
三明治和甜甜圈等輕食也準備了很多，在臨近麵包區的位置有一個50個座位的店內用餐區，可以很輕鬆地品嚐到這些商品。
店內用餐區
該區域準備了櫃檯桌、方桌、沙發，不論是一個人還是多人都可以使用。
麵包區也銷售滴落式咖啡
在臨近店內用餐區的麵包部門也銷售滴落式咖啡。混合咖啡（冷熱兼備）M162日元、L216日元，牛奶咖啡（冷熱兼備）M216日元、L270日元。還有熱紅茶M162日元、抹茶M324日元、濃咖啡270日元、卡布奇諾270日元、焦糖瑪奇朵324日元、摩卡咖啡324日元。在麵包區特別強化咖啡形態，在櫥窗櫃中銷售手工三明治、糕點、杏仁餅乾、華夫餅，這些商品是在專用的收銀臺結賬。
100日元麵包的結算由中央收銀臺負責
另一方面100日元麵包的結算是由中央收銀臺負責，減輕麵包部門的工作壓力。減輕店內作業的工作壓力不僅僅是在麵包部門，生鮮副食也是一項課題，目前正在商討今後將副食的一次加工、二次加工交給外部工廠來負責，在店內只是做一些簡單的製作。
副食區
在蔬果賣場，依據在市中心開店經驗（採購當地蔬菜比較困難的），設置了Oisix（配送有機蔬菜等食材的網上超市）蔬菜區。目前人們對有機蔬菜的關注度比較高，但在日本有機蔬菜的生產量還很少，所以通過導入Oisix的蔬菜。
Oisix蔬菜區
稻茅屋在推進關注健康、高端、地域性、（Ready to Eat、Ready to Heat、Ready to Cook）的賣場打造，生鮮賣場主打縮短製作時間、簡便性高的商品。
蔬果部門的包裝商品區
蔬果部門將炒菜用的袋裝蔬菜和處理過的水煮蔬菜放在一起銷售，精肉部門將牛肉、豬肉、雞肉的醃製商品放在一起銷售。
精肉部門的包裝商品區
不只是縮短製作時間，也強化菜品提案，蔬果賣場生吃用袋裝蔬菜區的商品放在冷藏櫃中進行集合銷售。
蔬果部門的袋裝蔬菜區
練馬關町店是在練馬區的第八家店鋪，在3km範圍內除稻茅屋的7家店鋪之外，還有7家welpark超市、4家三浦屋。因為熟知商圈需求，所以練馬關町店以關聯銷售為中心進行新的挑戰。
在蔬果部門附近銷售長柄平底鍋
在蔬果賣場附近配置了長柄平底鍋等廚房用品。因為在店鋪周邊能夠很輕鬆買到廚房用品的店鋪很少，所以想發掘一下新的需求。
蔬果賣場內的廚房用品雜貨區
另外，在蔬果賣場內將紙杯、紙盤、便當盒等集合到一起，配置適合郊遊用品的雜貨區。
米賣場中的米缸
在米賣場陳列米缸、飯勺用品等與米相關的廚房用品。
在冷藏櫃上面銷售雜貨
也導入了已有店鋪成功的案例，將餐具和書籍等與食品相關的商品放在冷藏櫃的上面進行關聯銷售。
日式煎餅的調味品賣場也配置了廚房雜貨
在日式煎餅的相關調味品的貨架內也進行了相關廚房雜貨的關聯銷售，提高客單價和購買數量。
在寵物用品區也銷售動物穿的服裝
除洗衣液、洗滌靈、衛生紙等日用百貨外，也陳列豐富的寵物用品，應對一站式購物的需求。
調味品銷售區
在日雜區除了進行高級商品提案，強化調味汁的種類，還展開了調味品老廠家“久原醬油”的商品區，提倡把一些在一般超市很少經營的商品提供給顧客。
以健康為主題的飲料區
應對關注健康的人們，在各個賣場處設置了健康區，收集功能性食品，提高認知度。
冷凍食品通過每日低價來吸引顧客
另一方面冷凍食品通過每日低價銷售，通過打造低價感的賣場，來吸引家庭層顧客。
導入自助收銀臺
配置了7臺自助式收銀臺，商品登陸由工作人員完成，顧客可以自己進行結賬，有效提高工作效率，解決市中心店鋪員工難招的問題。
成瀨社長說，練馬關町店的賣場打造上不會馬上影響到已有店鋪和今後新店，但不可忽略的是對中食的需求一定是提高的。涵蓋生鮮副食，練馬關町店生鮮、副食的銷售構成比預計要超過50%。通過強化中食，爭取讓生鮮、副食的銷售構成比分別達到60%、70%，可以作為將來店鋪打造的依據。
店鋪詳情：
所在地：東京都練馬區關町南4-19-8
營業時間：9:30-22:00
TEL：03-5927-5067
建築面積：2992㎡
賣場面積：1962㎡
停車場：75臺
自行車停車場：128臺
銷售目標：日銷510萬日元（年銷售大約18.5億日元）員工：64人（正式員工14人）
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