八戒愛吃的零食裡，少不了鍋巴，鮮香酥脆的口感，一吃就難以剋制，要不是因為熱量高，不吃飯只吃它就行。
鍋巴里最愛是小米鍋巴，酥脆中吃出小米的香味，簡直欲罷不能！
今天八戒教大家小米鍋巴的做法，在家簡單就能做好呢！
用料：
小米，麵粉，黑芝麻，白芝麻，孜然粉，五香粉，辣椒麵，花椒麵，水，油，鹽。
做法：
小米倒入鍋中，用清水煮一會兒。
煮好的小米撈出，瀝水放入碗中。
把麵粉倒入碗中，加適量五香粉，孜然粉、一點點鹽攪拌，揉成麵糰。（建議等小米涼下來再放麵粉。）
把揉好的麵糰分別分成2個麵糰，一個加白芝麻揉勻，用擀麵杖擀成薄片。
將薄面皮切成小塊。
鍋內倒油，等油溫5~6成熱的時候，下小米鍋巴炸。
炸至金黃酥脆就可以撈出了，撒上一點椒鹽即可。
這道小米鍋巴就做好了，做法非常簡單。
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