忽如一夜夏天来，短裤短袖穿起来。
夏天的到来才让人措手不及，随着气温一起高涨起来的，还有我们的体重。
还没来得及减肥，夏天就悄然而至，怎么办？
DOCO君认为可以采取佛系减肥的方法，看着美食纪录片，隔屏“云享用”，体重不增，趣味增。
今日推荐的这部纪录片《夏日的和果子》，完美诠释了美食在人们心中的地位。
《夏日的和果子》这部NHK出品的纪录片，记录着不同年代对甜品的定义，以及不同年代制作出的别样款式。
▲日式冰沙
当美食上升为一种意境的时候，才达到了它该有的境界，一份甜点，可以如画般映入你的眼帘，岂不是美哉美哉。
如何将夏日的清爽融在一道道甜品中？
日式甜品巧妙运用夏季的各类自然元素，将灵动的自然与静态的美食相结合，为正在度夏的人们，提供了清爽的便利。
▲日式甜品夏日的和果子一览
溪水的波纹、池塘里的石子、海边的街道等等都将作为甜点的创作灵感，融在制作的过程中。
果冻状、糕点状的点心，挑战着观看者的忍耐力。
看到这里，被味蕾激荡分泌出的口水，如果正肆意徘徊在嘴边，就说明你是一个合格的吃货，在如此美味且精致的视觉冲击下，很难让味蕾保持理智也是可以理解的。
DOCO君不仅陷入这些甜点唯美的造型中，更深深隔屏感知着每块糕点的味道。
在这些糕点的制作过程中不难发现，日式甜品的夏季主推款，都离不开一个字——水，不管是甜品的整体选材，还是呈现出来的效果，都与江、河、湖泊有关。
如此精美的日式甜品，都是用什么食材做成的呢？
❶☞寒天。
是制作日式甜品的关键食材。
寒天是红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，容易有饱足感，也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用。
其成分以食物纤维——钙、铁等成份居多，日本科学家破译最古老植物基因，证实红藻是地球最原始的植物。
▲寒天制成的甜品
他们将这类萃取物加入甜品中，刚好符合21世纪的生活潮流“慢活”。
大家在享受精致美食的同时，无需担心身体额外的负担，近年来国人饮食生活的改变，普遍食物纤维摄取不足，已严重危害自身健康。
将寒天加入我们平常食用的食物里，制成简单而易取得之食物，除了让大家顺其自然的食用寒天，也可摄取寒天中天然的食物纤维，为提供最健康的饮食习惯。
明白了寒天的功效，也就不用太过于担心在食日式甜品的时候，不断飙升的体重了。
集美味、营养、美观于一身的美食，还有什么拒绝的理由？
❷☞红豆。
去皮的红豆是日式甜品中的宠儿，糕点师会将熬制好的红豆放进特制的锅中去皮，让红豆保持绵润的口感，再将去皮的红豆与调制好的寒天结合，做成果冻状的风味甜点。
追求生活品质的人怎么会在此时放弃让自己精致的机会。
美食是通往精致路上的一大利器，减肥却像是这条路上的绊脚石，多数人都无法正确衡量美食与减肥的关系。
肉到露时方恨多，冬天不减肥，夏天徒伤悲……诸如此类的说辞布满网站的各大角落，一直叨扰大家的减肥，该如何对待？
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