葡萄酒是一種歷經千年創新的時尚飲料，幾乎是跟隨著人類文明一起發展的，那麼究竟葡萄酒是在什麼時候出現的，葡萄酒的發展史又有什麼趣聞？一起看下——
公元前7000 - 6600年：
中國黃河流域賈湖(河南)的古代部落就已經開始自制發酵米酒、蜂蜜和葡萄酒等，並將它們存儲在土罐，賈湖遺址是歷史考證的世界上最早的釀酒坊。
公元前4000年：
在以色列、格魯吉亞、亞美尼亞和伊朗，人們發現了大量來自公元4000年前的釀酒設施和陶器器皿，當時人們把這些設備埋在土地裡釀酒。 到了今天，格魯吉亞還在使用這種叫Kvevri的陶器器皿釀酒。
公元前1600 - 1100年：
在新埃及王國、亞述帝國和美索不達米亞等地區公元前 1600–1100 年時使用的葡萄酒運輸工具，如土罐和山羊皮等。
公元前1400年：
在迦南(古以色列)和邁錫尼文明(第一個希臘人)的文化裡，土罐的主要用於船運葡萄酒。
而在邁錫尼文明的古代文化裡，馬鐙罐子是用來侍酒的。
公元前1500 - 1200年：
關於葡萄和葡萄酒的信息用B類線性文字寫在普洛斯古老的石板上(古希臘複本)。
公元前900年:
在歐洲北部的鐵器時代(高盧),橡木桶是用來存儲和船運葡萄酒的首選容器。 今天,橡木桶仍被作為增加葡萄酒風味的容器。
公元前 900-100 年：
在古希臘和古羅馬時期，人們一般採用由粘土製成的兩耳細頸酒罐來儲存和運輸葡萄酒。
公元前200年：
羅馬士兵被鼓勵每天喝2 - 3升的葡萄酒來保持健康的體魄。
公元前 121 年：
公元前 121 年被稱為歐皮曼（Opimian）之年，這指的是古羅馬黃金時期最好的一個葡萄酒年份，據說這種酒在 100 年之後仍能飲用。
公元前40年：
公元前 40 年前後的埃及豔后最喜歡的就是古希臘葡萄酒——亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria），這種酒現今仍有生產。
公元1000 年：
1000 年，法國古拉尼酒莊（Chateau de Goulaine）建成，這極有可能是目前尚在運營的最古老的一家酒莊。
15-16 世紀時期：
這時的葡萄酒一般由瓷壺裝瓶保存，再經二次發酵使其產生氣泡；這種克雷芒式（Cremant）風格就是法國起泡酒和英國蘋果酒的原型。
1530 年，葡萄藤經葡萄牙人和西班牙人轉運至墨西哥和巴西等國家。
在 16 世紀末期，為了不讓葡萄酒在長途運輸過程中變質，人們一般都會通過添加酒精（加強法）來延長其壽命。此後的知名加強酒如波特（Port）、雪利（Sherry）、馬德拉（Madeira）和馬沙拉（Marsala）等都是採用這種方法制成。
早在 1600 年時期，最受人青睞的還是甜白葡萄酒，如著名的波爾多蘇玳（Sauternes of Bordeaux）、德國雷司令（Riesling）和匈牙利托卡伊（Tokaji）等。
在 1650 年前後，號稱“波爾多葡萄品種之王”的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）誕生，這種葡萄就是由當地兩大知名品種品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）自然雜交而成。
1737 年，匈牙利托卡伊（Tokaj）成為了世界上第一個清楚劃分邊界的葡萄酒產區。因為當時託卡伊奧蘇（Tokaji Aszu）是一種已釀造上千年的頂級甜酒，這一舉措是為了保護當地的傳統釀造法。
1740 年，葡萄酒瓶經重新設計後可以直接臥放，因此葡萄酒也得以長年保存。
1857 年，美國加州第一個商業化酒莊正式運營，這個酒莊就是來自索諾瑪（Sonoma）的布埃納維斯塔酒莊（Buena Vista Winery）。
1862 年，“微生物學家之父”、巴氏消毒發明者路易•巴斯德（Louis Pasteur）發現氧氣對葡萄酒有不良影響。此後，整個葡萄酒行業開始適應葡萄酒瓶的存在。
1990 年，法國 70% 的葡萄園都受到了葡萄根瘤蚜病蟲災害的侵襲。
1920–1933 年，美國實行全面禁酒令。
1964 年，世界上第一個盒中袋葡萄酒（Bag-in-a-Box Wines）誕生。
1967年第一個機械化收割機正式在紐約商業化運作。
1978 年，國際上最權威的酒評家羅伯特•帕克（Robert Parker）正式創辦《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）雜誌，他創立的百分制評分也成為了消費者購酒的重要參考。此後，1982 年更是成就帕克輝煌的轉折點。
2000年法國是成為世界上最大的葡萄酒生產國。 意大利是第二。
2010年赤霞珠成為世界上種植最多的釀酒葡萄。
2013年中國成為世界上消費乾紅葡萄酒最多的國家。
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