上一篇發表的是關於缺乏B12營養素會出現哪些現象，大家最關心的還是怎麼食補維生素B12，在這裡提供一張表格方便大家查看。
今天最想和大家說的是身體出現某一症狀，不要斷然就是因為缺少某一物質才導致的，上一篇寫到心情不好也許是缺乏維生素B12，基於有研究顯示維生素B12缺乏可能與阿爾茨海魔病，抑鬱症，衰老和認知能力下降等疾病的發生或嚴重程度有關，這裡說的是有關，而不是一定，這是兩種概念。
維生素B12只是B族大家庭成員之一，維生素B族還有B1、B2、B6、葉酸、泛酸、煙酸、生物素已經被公認的幾種。缺乏維生素B族容易被人忽視，一般來說各器官組織對其他維生素的需要量並不相同，但人體中的所有的細胞，對維生素B族的需求都是一樣的，所以缺乏維生素B時，會使整個身體退化。現在我們的麵食都是精加工製作，日常的飲食中不再含有豐富的維生素B族，而只有4種食物含有完整的維生素B族，肝臟、酵母、小麥胚芽和米糠。
測試維生素B族是否充足，最簡單的方法是觀察自己的舌頭，健康的舌頭大小適中，顏色呈粉紅色，邊緣平滑，沒有舌苔；例如舌頭肥大，水腫，無意中咬到自己的舌頭，呈現牛肉般的暗紅色；味蕾的大小一致，均勻分佈在整個舌面及邊緣；另一種情形是舌頭太小或萎縮，有時候舌頭會變成紫紅色或鮮紅色，通常舌頭的顏色並不一致，例如舌尖是紅色而中間是紫紅色。如果有疑問，可以觀察一個健康的小孩，就可以看到典型的健康舌頭。
所有的維生素B都可以溶解於水，因此無法儲存於身體之中，及時攝取過量而沒有作用的維生素B，則隨尿液排出體外。當然某一人工合成的維生素B過量服用另當別論。所有的維生素B必須同時發揮作用，單獨攝取某種維生素B，可能使每個細胞的活動增加，但同時其他各種維生素的需要量也跟著增加。
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