我有一個好消息和一個壞消息要告訴你。
好消息是，5月15日，也就是從今天開始，城中香格里拉中餐廳將迎來第三屆中華食尚節，由廣東名廚黃建華操刀，帶來9款在羊城都很難吃到的創新粵式點心。而包含點心在內的商務午餐套餐和下午茶套餐，最低只需人均84元（加收10%服務費）！
壞消息是，這樣讓人垂涎三千尺的好味道，僅僅，只持續5天。
中華食尚節是香格里拉品牌圈粉的重頭戲之一，每年這個時候，都會有數十位功夫一頂一的明星大廚，從自己工作的酒店奔向全國各地，宛如一場聲勢浩大的巡演。
杭州站的idol黃建華師傅，來自廣州香格里拉夏宮餐廳。剃著一馬平川的寸頭，個子不高，眼神凜冽，登場時背過雙手閒庭信步，像極了港匪片中大佬的親信，一人之下萬人之上的那個角色，通常活好話不多。
面對案板上碼好的食材，手起刀落，不用幾秒，一隻粉色的小兔子就在他手心裡顯出了模樣。
這是他的拿手絕活，紅米蝦餃。平時，它會以傳統的形狀示人，但相較於傳統水晶蝦餃的彈牙，紅米蝦餃的皮子更軟糯，且不蒸，只炸。
炸過後，大概沒有比“外酥裡嫩”更妥帖的詞來形容它了。特調的香辣汁裹挾著柔軟的鮮味，能讓喉嚨和胃壁一起感到萬分踏實。
其實，黃師傅這樣看似清冷的直男，最懂女人心。芝士流心撻這種叫人又愛又恨的熱量炸彈裡，被他加進了常人意想不到的野生葛仙米。
若你不知道葛仙米為何物的話，我必須為你科普一下，又名“天仙米”的它——聽起來就像是美顏神器——具有清火明目抗衰老的功效，每斤售價，逾千元。
所以，趁這5天多吃幾個吧！管它多少卡路里。
金沙紅米腸則完全回溯了廣州老字號酒樓的味道。
“介個系起油，介個系花僧醬啦。”一口地道粵普的黃師傅，可是在百家爭鳴的廣東廚界摸爬滾打了三十餘年的高手。這三十年他在廚房沒幹別的，光埋頭做點心了。
腸粉軟韌、金網脆口、蝦仁飽滿，將三者兼顧得頭頭是道，那麼不論蘸豉油還是蘸花生醬，都只叫作錦上添花。
三款以魚為主題的點心，分別是芙蓉芥末鱘魚酥、鱘魚珍菌生煎包和魚籽醬鱈魚酥。
鱘魚酥像一枚精巧的花籃，紫薯炸開後如紫色霜花一般，鱘魚粒在其上，堆疊如雪。臥在油爆洋蔥上的生煎包，應該會被杭州人瘋狂喜愛。
魚籽和烤硬的帕爾馬芝士能讓疲軟的胃口迅速格式化並重新啟動。酥皮包裹的鱈魚塊，像汪洋裡明朗的星月。
還有三款我沒來得及吃上，希望你去了之後告訴我，是不是一樣驚為天人？
它們的食材其實不必多講，你要相信，願用千元葛仙米入料的黃師傅，不會在食材上有所吝嗇。
這些點心，都可以在城中中餐廳單點，每一份的價格在三四十元左右。我建議朋友聚餐的時候，一次性點齊活了。
若點套餐，則能一併品嚐到城中的其它中式新菜。譬如，僅看前菜，就包含蜜汁叉燒和杭州素燒鵝。能夠一次吃定兩大菜系的精華，讓人暢快得彷彿肋下生風。
而且，一個單人套餐128，雙人套餐248，點擊閱讀原文在微信商城購買，不另外收取數額不大卻讓人咬牙肉痛的服務費！這親民到極致的價格，恐怕又要讓其他五星級酒店掀起一場羨妒了。
對了，從今天起，在城中，你還能品嚐到行政中廚主廚蔣師傅帶來的櫻花蝦竹炭香芒小卷、綠茶鵝肝凍、杏仁慢燉雪花牛肉、薺菜鮮筍溜筍殼魚、小煎鴨崧配叉子酥、印度椰皇燉螺頭等新菜。
20號，黃師傅就要馬不停蹄飛回廣州了，屆時，這些難逢的點心，將會與他一同揮別。
我的朋友裡，已經有不少蟄居杭州的廣東靚仔靚妹，摩拳擦掌打好了訂座電話。你若還不快奔去，那麼，錯過這口福導致你貪吃的舌頭打結，可千萬別怪我。
杭州城中香格里拉大酒店·城中中餐廳
預約時間：10:00-20:00
地址：杭州市下城區長壽路6號
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