紫茉莉又稱燒湯花，顧名思義，就是到了該做晚飯的時候，它便怒放開來，一朵一朵小喇叭形的紅色的，黃色的花爭先恐後的嬉笑著，盛開著。不僅如此，它盛開時的花香還很濃郁。
好聞的花香氣襯著那黃昏時刻嫋嫋的炊煙，總是能撥動人心深處最柔軟的那根弦。
紫茉莉夏秋開紫色小花，葉卵形或心臟形，對生。
燒湯花只在當日晚飯時開放，到第二日太陽出來時便香消花殞，可以說生命是極為短暫的，但也正因為短暫，所以才造就了它的獨特。
燒湯花好種好養，皮實得很，而且繁殖力極強。
燒湯花的顏色以紅為主。粉紅，暗紅，淺紅。也有白的，黃的，淡紫的。形如喇叭，五稜六瓣，花蕊也多為五六柱，花粉紅或黃。未開的，花莖細長，骨朵飽滿，充滿了勃勃地生機。
燒湯花只在晚間開，在別的花都攢勁兒等到白日被欣賞的時候，她卻不爭不搶，獨自安居一隅散發著獨有的香氣。
紫茉莉用種子繁殖，宜在3-4月播種育苗，苗長出2-4片葉子時定植，株距50-80釐米為宜。移植後注意遮蔭。紫茉莉管理粗放，容易生長，注意適當施肥、澆水即可。
燒湯花的種子如黃豆大小，黑色表皮，內核為暗白色。表皮有稜，紋理如皺，依此，這花還有個名字，地雷花。
可不要因為她種子的醜陋而小看它呀，剝開那黑黑的外皮，裡面可都是好東西呀，紫茉莉種子裡面的白色內核，可是能夠用來製作女士護膚品的絕佳材料，古代因為用的比較多，因此還得了一個胭脂花的別名呢，只因為用它製作的白粉可以祛斑和疤痕，因此很受歡迎。
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