隨著社會經濟的持續增長，第三產業已經成為我國經濟增長的舉足輕重的因素，餐飲業作為第三產業中的主力也日益受到人們的關注。餐飲業是提高人民生活質量的重要環節，它關係著國民消費安全與社會的安定和諧。因此，促進我國餐飲業持續健康快速地發展具有十分重大的意義。
餐飲業關係著老百姓的生活質量和水平，關係著消費安全和國民健康，關係著社會的和諧與安定。概況地講，餐飲業的健康發展要從幾個方面入手：抓住市場，餐飲行業經營重於管理；把握時代特點，餐飲與休閒、文化相結合；轉變觀念，環保、綠色、營養、健康型餐飲消費升溫；不斷創新，品牌菜餚是餐飲企業的生命；追求特色，服務提升，贏得回頭客；注重衛生，給顧客營造放心的就餐環境。
1.想要促進我國餐飲業的發展，首先要明確餐飲業發展的重點。（1）正餐的發展。隨著商務活動的增多，高層次消費也在不斷增加，飲食與社交相互結合的正餐消費就有了很大的市場。（2）早餐的發展。要加強對早點市場的監督與管理，通過制定有關的標準制度，引導和培育早點市場走向規範化。（3）快餐的發展。目前我國快餐業處於初級階段，正在往質量標準、營養均衡、服務簡便、價格低廉等方向發展，這也是未來快餐發展的趨勢。（4）旅遊餐的發展。旅遊餐是社會餐飲業的重要構成之一，旅遊業的繁榮為我國旅遊餐飲市場的發展提供了廣闊的發展空間和無限的商機。（5）學生餐的發展。目前我國大、中、小學人數眾多，這個龐大的餐飲市場有著巨大的潛力。（6）風味特色餐的發展。要開拓特色菜點和風味小，注重特色經營和特色服務。（7）餐飲社會化的發展。現階段，我國外食的目標市場主要是餐飲業中的低檔消費市場，要加強餐飲業的經營管理，為消費者提供良好的餐飲環境。
2.想要促進我國餐飲業的發展，應洞悉餐飲市場的各種趨勢。（1）舒適安全。目前市民對健康飲食越來越講究，營養衛生、食品安全成了人們普遍關心的問題。（2）健康綠色。健康食品在餐飲企業中是一個發展趨勢，綠色無汙染、無公害食品日漸成為消費者追求的時尚。（3）經濟實惠。餐飲業企業可以根據不同消費標準合理設計菜單，重視消費者的經濟實惠導向。（4）特色與文化品位。在現代社會，消費者對餐飲文化品位需求，已成為餐飲市場競爭的一種重要趨勢。企業只有融入了文化因素，才能具有強大的生命力。
3.想要促進我國餐飲業的發展，要做好餐飲業的發展定位。要積極培育餐飲品牌，振興老字號餐飲企業。有針對性地引進具有代表性的國際、國內知名餐飲企業；培育扶植地方名牌，發掘傳統美食文化。以發展品牌戰略、連鎖經營、技術創新為重點，加快推進現代餐飲業的發展。（2）推進餐飲企業技術創新。要加快菜品創新，不斷適應消費者的消費需求；加強餐飲企業人才隊伍建設，不斷提高餐飲企業的技術創新能力；注重餐飲管理人才培養，提升現代化管理水平。（3）要實現餐飲業與農業產業化的良性互動。要應大力發展綠色飯店，把豐富的農業資源利用起來，實現餐飲業產業化。
4.想要促進我國餐飲業的發展，就要繼續走連鎖經營的道路。（1）餐飲業通過連鎖經營可以有效地降低成本，擴大經營規模和品牌影響力，使企業在市場競爭中立於不敗之地。（2）連鎖經營可以有效整合內部資源，有利於形成企業文化，實現企業的個性化生存與發展。餐飲業的連鎖經營能促進企業可持續發展和個性化發展。
總之，餐飲業需要以新的理念、新的內容、新的方式和新的服務來滿足廣大群眾日益增長的飲食需求，才能在激烈的市場競爭中佔領一席之地。通過餐飲業體制改革，建立現代企業制度，實現科學管理；加強政府對餐飲業的宏觀調控，對餐飲業方面的好項目要直接扶持；企業管理要以人為本，完善人才培養體系；強化市場管理，充分發揮行業協會作用，引導行業健康發展；加快制定餐飲業管理的國家級和地方性法規，建立健全的行業法規體系等等，這些都可以有效促進我國餐飲業的不斷髮展，提高餐飲業的貢獻率，拉動我國經濟又快又好地向前發展。
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