薯蓣,又称山药。山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜,他不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,那么山药有哪些功效与作用恩?一起来看一看吧!
山药三大作用
一、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
二、滋肾益精:因为山药本身含有多种人体所需的营养素,所以有着强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
三、美容减肥
山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。
山药的两大禁忌
一、山药不要跟猪肝一起吃
因为山药含有多种维生素,而猪肝富含多种金属微量元素,当维生素C与金属离子反应后会加速氧化,其中的营养价值也会被破坏。
二、山药不可与黄瓜、南瓜以及笋瓜一切吃
黄瓜、南瓜以及笋瓜中都含有丰富的维生素C分解酶,而山药当中含有大量的维生素C,如果两类同食食用,会影响维生素的吸收。
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