此时的季节需要保护体力，非常注意从饮食补充精力。或许大多数人都觉得夏天是容易上火的季节,实则这应是一个误会。尤其不少人会因此食用大量偏寒凉性的食物,加上长时间空调、风扇的降温,往往会让人体质虚弱,让腹泻、伤风亦因而成为当季的多发病。古人倡导以所谓的雄黄酒、黄鱼、黄鳝、黄爪以及蛋黄的“五黄”为主。
正是天地阳气最旺盛的时候,一方面人体的精力会随之增强,可另一方面阳气的加速运转亦加强了身体的代谢与消耗。古人相信服用雄黄酒能驱除体内的邪气,达到壮大身体机能的功效。即便如今雄黄被认为服用有毒而受到禁止,可“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法并不是一个单纯的风俗。
还有黄鳝,之所以为时令必吃,那是在经过冬天的蓄养与春天的复苏,在天气转暖的端午时节,黄鳝也变得体壮肥美,此时食用黄鳝,不单能补充精力,还能壮筋骨,尤其能祛除夏天的湿气,连日本韩国在此时亦有食用鳝鱼的习惯。
中医的养生不在于补,而是在生命平衡的保持与掌握,就如端午食用黄瓜,就是利用黄瓜清热解毒、解渴生津以及利尿的功效,令身体得到更好的平衡,一来能够消去猛烈的暑气,让身体的温度保持更好的状态,而利尿的功效亦在此充分发挥作用,因为黄瓜能疏导体内的水分,避免湿气堆积而影响脾冐的运转与健康。
还有最平常的鸡蛋也是这个时节必吃的食材,不光是因为鸡蛋的构造和形状与太阳相似而使其成为端午的应景食物,还因为鸡蛋这个平常不过的食物,有能补气血不足以及扶助正气的功效。故古人深信,在端午吃两枚白煮蛋,能与端午阳气产生相辅相成的效果。至于性平味甘、具有开胃益气以及暖中填精功能的黄鱼,亦是非常应季的食物。加上黄鱼对元气大补能令此时的消耗得到十足的补充,避免体弱虚脱以及暑热委顿的情况发生。
分享到:
閱讀更多 三胖蛋 的文章
