宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄 。最近，川菜“宮保雞丁”在俄羅斯走紅，成為當地最火的中國菜。
在我們中國，宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
沒想到這道菜也火到了俄羅斯，但是是改良版的。當地中國廚師為了滿足俄羅斯人的口味，將宮保雞丁改成“酸甜”和”麻辣“兩種口味。而且不放姜蒜，主料也改成了番茄醬。
當然這樣的改變適應了俄羅斯人的習慣，俄羅斯人對此評價非常高。同時也讓很多人想嘗試其他中國菜餚。網上有一個調查，發現很多俄羅斯人對中國菜都是真愛。
還有一個火到俄羅斯的就是我們中國的火鍋了。小編覺得應該沒有人不愛吃火鍋吧。它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極。
但是眾所周知俄羅斯人不能吃辣，所以我們中國的火鍋在俄羅斯也是少辣或者清湯的。不過這依然不影響俄羅斯人對火鍋的熱愛。
這清湯煮羊肉，清湯煮鴨舌，清湯煮白菜的，小編真的為俄羅斯人遺憾。不過我國火鍋的魅力還是勢不可擋的，即使不能吃辣，也要吃！
除了火鍋和宮保雞丁，俄羅斯人還非常喜歡中國的地三鮮。地三鮮是東北菜中的的經典之一，百吃不厭。最常見的做法就是將三樣食材過油鍋。
俄羅斯人非常愛吃土豆，更不用說過油的土豆，所以地三鮮在俄羅斯走紅，小編一點也不意外，無論是來我國旅遊的俄羅斯人，還是在俄羅斯本土，地三鮮都妥妥的是俄羅斯人的最愛之一。
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