在蘋果坐果期對甘肅、陝西、寧夏、河南、山東、河北等蘋果主產區的調研，及十幾家社會機構6月中下旬對主產區蘋果套袋情況實地調研數據分析，
4月初蘋果盛花期遭遇的罕見寒流影響，將使今年蘋果產量減產40%–50%。
另據初步套袋數據預計，今年全國蘋果減產幅度將在42.6%。雖然蘋果套袋率一定程度上可以較真實地反映產量，但今年果農在疏果時，一些在往年應該去掉的受凍果都保留下來套袋，由於這些受凍果根本不會長大，因此優質果產量情況將不容樂觀，實際產量降幅可能超過42.6%。
另有十幾家社會機構在6月13日-23日間組成聯合調研隊，實地調研陝西、山西、甘肅和山東等蘋果主產區套袋情況。其中山西受災最嚴重，預計減產六成以上；山東較輕，但也在三成左右。有參與調研人士表示，直觀上看，全國蘋果減產幅度將在40%–50%之間，最終減產結果可能超過預期。
陝西省延安市宜川縣茹曲塬村果農王宏民6月27日對我們表示，從套袋情況看，他家今年產量將減少近三分之二，而且留下的果子質量肯定不會好，所以今年災情還是較嚴重。
農業農村部5月中旬在接受採訪時表示，低溫凍害對蘋果產量影響較大，對蘋果品質影響也較重。根據各地坐果情況調查，預計今年全國蘋果總產量減少25%-30%，其中陝西、甘肅和山西減產幅度在30%-35%，陝西延安、咸陽等地部分果園存在絕收情況。但套袋數據才能比較準確反映減產情況。
另據數據，從凍害發生到5月中旬，共有七八支調研團對甘肅、陝西、山西、山東進行了調研。當時市場預期全國蘋果減產約33%。其中卓創資訊預期減產24%，其它團隊則預期減產30%-50%。
6月1日中國果品流通協會發布調研報告預計，今年全國蘋果減產約30%。
以上坐果期調研預期減產幅度與我們的實地調研結果相近。
從目前市場看，由於果農庫存到期清庫較多，各產地交易基本接近尾聲，減產預期對現貨市場價格影響不大。全國農產品批發市場價格系統數據顯示，凍害發生以來蘋果批發環節價格基本保持穩中有降態勢。
套袋實地調研發現，果農對2018-2019年度蘋果價格的預期並不太高，他們認為每斤也就漲1元左右，同比漲幅約在30%–50%。有參與調研的人士說，果農一般只能被動接受收購定價，因此預計10月初收購價每斤上漲0.5–1.0元，但後期由於冷庫存貨不滿，價格可能進一步上漲。
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