住在城裡的人好可憐，每天被鋼鐵森林包圍，住在鴿子窩裡，不能享受戶外的陽光綠地，養的植物也是常見的幾種，對熱愛大自然的人來說是一種折磨。很多知識傳授給下一代都靠圖片，視頻，不能像我小時候那樣爸爸媽媽親自帶我去看，去感受。
幸福如我，媽媽身體健康，精力旺盛，一輩子的經驗都是取之不盡的寶藏，每週都會看媽媽，這個週末帶著媽媽去郊區玩耍，遊玩之餘，楊老師大課堂開講，看見路邊各種不認識的野菜，野草，一一給我們道來，名字，功效。
看見山坡一片片的綠色植物，楊老師瞄了一眼，給我們出了一個謎語“什麼菜洗不淨“
幾個人搖頭晃腦，絞盡腦筋也沒猜出來。真是對面不相識，就是腳底這個灰灰菜。
灰灰菜賤生賤長，生命力非常的頑強田野、路邊、牆縫、屋頂，都能找到它的蹤影。雖然叫灰菜，並不意味著吃了它就會就會生病，相反灰灰菜渾身是寶，吃了會有很多的好處，既能當菜，又能做藥。可以增強免疫力，具有清熱解毒的作用，身體發癢，溼毒，加點菊花煮煮，可以減緩症狀。還能除口臭，好處多了去了。
灰灰菜最早在詩經《小雅.十月之交》裡有記載，紅樓夢裡劉姥姥進大觀園，平兒讓劉姥姥帶上鄉下的灰條菜乾和扁豆，各樣乾菜，大觀園天天大魚大肉，看來也要粗糧野菜刮刮油水。灰灰菜民間百姓大多做口糧糧食，在饑荒之年的更是救命菜。
灰灰菜沒有什麼的別的味道，菜葉很嫩，用辣椒，花椒嗆拌，很好吃！
材料：
灰灰菜 500g 花椒 幾顆 辣椒 幾顆 鹽 適量 油15ml 醋 適量
做法：
1灰灰菜摘掉老葉，用蘇打水泡一泡，清洗乾淨。
2水燒開，焯一下。
2水燒開，焯一下。
3菜撈出，用冷水浸一下，清洗乾淨。
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3菜撈出，用冷水浸一下，清洗乾淨。水擠幹，放到盤子裡
4水擠幹，放到盤子裡。
4 油倒入鍋中，放入辣椒，胡椒炸香。
6熱油澆到菜上，漏掉花椒，辣椒。
5熱油澆到菜上，漏掉花椒，辣椒。
7放上鹽和醋，攪拌均勻。
百度了一下，注意事項：灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日曬後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會皮膚紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
如果要採摘野菜，要注意有沒有打藥，安全第一。野菜畢竟長在野外，清洗要多浸泡，徹底清洗乾淨。cai
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