進來看看,茅台與郎酒的區別在哪裡?

作為醬酒行業的翹楚,茅臺常被人拿出來與郎酒比較。雖然他們的產地不同,一個是貴州,一個在四川,但從地圖上可以看出,茅臺和郎酒,恰好處於蜿蜒的赤水河的兩側,緯度和自然氣候的差別不大,最主要的一點:釀造醬酒的工藝都幾乎一模一樣,這就導致二者釀造的酒,不管是口感、色澤、香味都非常相似,因此總有人把二者混淆,但其實,二者還是有很多區別的。

進來看看,茅臺與郎酒的區別在哪裡?

從質感上說,二者口感有些微區別。茅臺的香味,很接近超市賣的豆瓣製成的醬香。在打開豆醬瓶的那一瞬間,飄散到空氣裡的味道與茅臺酒的複雜香味很相似,但又不太一樣。茅臺香味裡還帶有絲絲的甜,像口渴時從水裡喝出的甘味,入口細膩且優雅,就像捏著一塊溫潤的和田玉在手心的觸感。有人說:飯前倒一杯茅臺,光是聞香味都能食慾大增。

進來看看,茅臺與郎酒的區別在哪裡?

而郎酒的的醬香味相比起來就要濃郁一點,甜味也要稍重一些,仔細感受的話,郎酒的香沒有茅臺那麼複雜,醬香味更厚重。

茅臺入口醬焦味突出,飲後返香快,回甘,且甘香味持久。

郎酒入口焦味很淡,返香郁實。

進來看看,茅臺與郎酒的區別在哪裡?

茅臺與郎酒的勾調工藝,是導致兩者口味產生了差異的關鍵原因。茅臺醬酒,選用上百種老酒、基酒、調味酒按照十分複雜的比例勾調,因此醬香複雜且獨特,除此之外,不同的窖藏年限也會對香味產生各異的影響。

與茅臺相比,郎酒的勾調工藝可能沒那麼複雜,但郎酒的釀造也有其獨特之處。赤水河流經二郎灘,海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物,就是這些微生物催生出100多種芳香物質,導致郎酒的香味相比上游的茅臺更顯濃郁。郎酒在窖藏上面也下了苦功夫,懸掛在蜈蚣崖半山腰的天然洞穴,冬暖夏涼,迴歸到最初猴兒釀酒的原生態,獨特的窖藏環境讓郎酒的口感更顯天然。

進來看看,茅臺與郎酒的區別在哪裡?

茅臺與郎酒的消費定位,也有很大的區別。茅臺遠銷國外,主要是作為中外交流的紐帶,身負傳播中華酒文化的使命。至於在國內,一部分人買來自飲用或送禮,一部分人是衝著它的收藏價值去的。

郎酒,品質雖與茅臺相近,國際上的品牌影響力卻是略低於茅臺,收藏價值也沒那麼高。故此,買郎酒作收藏用的人也相對較少。

個人建議,自飲選郎酒,收藏投資選茅臺。

我是品酒師遊豔,今天我就和大家分享到這裡了,想要了解更多關於酒的知識,可以關注遊說醬酒。也歡迎各位酒友隨時找我交流,我有好酒,你有故事嗎?


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