養胃食物你能數出哪些呢？常見的養胃食物有豬肚、山藥、馬鈴薯、栗子、小米......可見小米在養胃界也是“小有名氣”，但大家懂得小米粥的日常搭配方法嗎？
小圈為你推薦幾款美味健康又可口的小米粥，讓你掃一掃“油膩”吧！
小米粥的好處逐個數！
中醫認為，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香等。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米熬製而成的粥，相比於大米粥，所含的澱粉總量要少，而且水溶性多糖較高，相對來說更易消化。
對於一般健康人群而言，每天的主食裡粗糧雜糧佔1/3是比較不錯的搭配，在主食裡適當加入小米、糙米、燕麥這類雜糧纖維高、消化速度慢的食物，對促進胃功能有很大的好處。
小米粥日常可這樣搭配
除此以外，早餐也可以這樣搭配小米粥食用：韭菜包子+豆腐腦+小米粥，原理是這樣的，早餐的食物最好包括三大組成成分，澱粉類主食，蔬菜水果，富含蛋白質的食品。
而小米粥明顯充當的是“澱粉類主食”的角色。還有一個省時省力更“辦公室”的方法，那就是在辦公室直接沖泡雜糧粉，再配以堅果、酸奶和水果更佳。
值得注意的是，小米粥含水量極高，熱量極低，不含膳食纖維，是減肥期間作為粗糧搭配主食的推薦食品，要知道，每100克小米粥46大卡的熱量，0.7克的脂肪，8.4克的碳水化合物，1.4克的蛋白質。
小米粥的正確熬製方法
小米粥養胃減肥效果這麼好，正確的熬製姿勢一定要掌握好。不然就浪費了“小米”的一番苦心了。小米粥的熬製一般有以下四個步驟：
第一步淘米。淘米是有必要的，不管買的是農家自產自銷的小米還是超市裡經過拋光的小米，在運輸和儲存的過程中，小米都會蒙上些許灰塵。只要不長時間浸泡就好。
第二步浸泡。把淘淨的小米在冷水中浸泡30分鐘，這樣的作用是使小米更易煮、口感酥軟。
第三步熬製。浸泡小米的水可直接和小米一起倒入鍋中，一般稀飯的水量是米比水為1：15，如果想熬成黏粥，可適當降低水量。用砂鍋大火熬製30分鐘。水沸後用一隻筷子支起鍋蓋，透氣防溢出。
第四步轉小火熬製。大火30分鐘以後，不要立即停火出鍋，再拿去鍋蓋小火熬製3分鐘，這樣熬出的小米更粘稠醇香。然後可出鍋品嚐。
基礎的小米粥熬製方法如上，當然，還有進階版呢！下面推薦兩款食材更豐富的小米粥。
1、菟絲子小米粥
功效：滋陰養血，健脾益胃養腎，尤其適合產婦產後調補之用。
食材：菟絲子 30 克、小米100克、紅糖適量。
做法：小米淘洗乾淨，用清水浸泡30 分鐘左右；再將菟絲子洗淨、搗碎，水煎取藥汁加小米，轉小火慢慢熬煮，煮為稀粥，待熟時調入紅糖，再熬煮幾分鐘即可。早、晚服食。
2、綠豆小米粥
功效：綠豆性味甘涼，有清熱解毒、消暑益氣、止渴利尿的作用，但綠豆又性寒，此時加上小米可起到平衡互補的作用，在清熱消暑的同時起到暖胃，潤腸，解膩，幫助消化的療效。
食材：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 、白糖少許。
做法：把綠豆洗淨，浸泡2小時以上，小米，大米，糯米放一起洗淨。把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。關火，加白糖，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出享用。
怎樣，感覺不錯吧，趕緊學著做起來！
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