在南方某些農村裡幾乎家家戶戶都會挖一口池塘，為啥每家都要挖池塘呢？原因是這樣的。在農村自家田地多，所以種的瓜果蔬菜也多，吃得最多的就是自家種的蔬菜，但是一直吃蔬菜營養難免不均衡，所以不知道從什麼時候家家戶戶都喜歡在房前屋後挖一口池塘用於養魚，養泥鰍種蓮藕等等、到收穫的時候也能收穫非常多，自己養的比買來的肯定更加衛生更營養！今天者要說的是南方一個村子裡，有個村民很愛吃蓮藕，想著在自己池塘裡種一些蓮藕，那樣不僅能觀賞到荷花的美麗還能吃到自己喜歡吃的蓮藕，所以特意跑去縣城買了蓮藕種子。買種子的時候那老闆送了幾株菱角苗給村民，說菱角非常好吃，帶回去放池塘裡。既然是送的村民也沒多想，就拿回了家。知道菱角的朋友想必知道筆者今天要說的東西了吧！
菱角有些朋友肯定不陌生，但是有些地方的人也很少見到過，菱角又名水慄，是一種水生植物，外形酷似牛角，有些地方就叫它“天牛角”，那位村民種了蓮藕之後，順帶也把那幾株菱角苗一起扔在池塘裡，心裡也沒太在意，俗話說無心插柳柳成蔭，過了幾個月後蓮藕沒長多少，滿池塘倒是長滿了菱角！看到之後村民心裡也是美滋滋的，可當結出果實，果實越長越大，成熟的時候，村民看著覺得太像牛角了，也不知道怎麼個吃法，也不太敢吃！跟親朋好友說了之後他們也是不知道，好在自己上大學的侄子回來了一看就知道這是是菱角，他在外面有吃過菱角，所以知道菱角的吃法！
菱角的營養非常豐富，筆者的家鄉這邊就喜歡把菱角放進水裡加點鹽直接煮熟，那樣吃味道鮮美更加原滋原味！當然也可以拿來炒、燉肉都可以，菱角富含蛋白質、鈣、鐵、銅、纖維素、微量元素等等！營養價值跟板栗可以相媲美！而且市面上賣的價格都不會太貴，也就七八塊錢一斤那樣！
不僅營養豐富它還有促進機體消化，腸胃蠕動的效果，從而可以達到減肥瘦身的效果！想要有個好身材的朋友可以經常食用，它還有清暑解熱的功能，所以村民知道它有這麼多神奇的功效後也是異常開心！覺得自己賺到了。現在有地方的人看菱角的外形如此獨特，發現了另一種商機，就是加工成工藝品！菱角雕刻，雕刻出來的工藝菱角外形看著沉穩大氣，原本一斤幾塊錢的菱角，加工雕刻之後身價漲了好幾十倍！要上百塊一個，品相非常好的更貴！而且有非常多的人願意去購買，買回家當一個小擺件擺在客廳，也是別有一番韻味，增添了許多藝術感！在你們那，菱角是否有經常見到呢？
閱讀更多 夏子三農 的文章
