沈阳有三宝，老雪、洗澡和烧烤。
遍地都是烤串店，随便进一家都不会太难吃，但是仍然有一家烤串店，刷新了我的烧烤三观，它叫梅河小粉房。
它有多不寻常？
整张菜单没有牛肉，整个厨房没有孜然，烤串不刷油，蔬菜不刷酱……
这真的是个烤串店？是的。
很多人路过它的牌匾都不敢进去，风骚的小粉色，不仔细看都不会发现角落里的店名。
走进店里，桌子都是旧箱子，每一个都超过50岁；椅子都是小马扎， 老板特别骄傲的说，这是我从山东定制的手工马扎，200斤都没事！
跟风骚的牌匾如出一辙，店里的串也是一个比一个不着调，但是你放开胆量尝一次，绝对让你大呼“不虚此行”！
唯一认识的招牌菜
小店来自吉林梅河口，在吉林黑龙江有八九十家连锁店，最火爆的三样东西是：鲽鱼头、牛蛙和干豆腐。
碳烤碟鱼头
一份鲽鱼头是半个头，俄罗斯进口的鱼头烤时不脱水，烤完油脂大，即使生烤，也能保证10分钟就熟。
喜欢吃鲽鱼头的都懂，这东西得吃骨头里的骨髓，但是在这里，什么都不想浪费。
皮是最入味的地方，一点腥味都没有；丝丝缕缕的鱼肉纹理细腻，汁水丰盈；
藏匿其中的骨头装着满满的骨髓，注意跟骨头接吻时，不要被它的牙齿刮破嘴唇……
内涵干豆腐
刚听说干豆腐是招牌的时候，我是拒绝的，看到它名字里有“内涵”，我心动了。
然而，这 “内涵”并不是我想的那样，而是在小小的干豆腐里酿入了肉馅，量很小，几乎看不到，但是塞进嘴里以后，就爆发出了强大的存在感。
虽然没刷酱，只撒了点干料，但是干豆腐本身非常弹韧，肉馅的味道又很醇厚，挤进招牌菜名副其实。
碳烤活牛蛙
牛蛙必须是现杀的，最大的特点是，整蛙烤熟后，撕开再撒料，入味就很均匀了。想想还有点心酸，蛙蛙被我抛弃多时，再见时已经被大卸八块了……
招牌的几样还算是正常，准备好开始奇幻之旅了吗？
不靠谱小串
小串身材纤小，烤的时候再去调味就来不及了，所以烤之前就得调味，调味不用“刷”，不用“撒”，要“蘸”，蘸的就是自制的料汁。
烤之前蘸一遍料汁，烤到中途再蘸一遍料汁，烤熟之后再撒点干料就完事，烤法很简单，全靠料汁。
软筋
关于软筋，有必要解释一下，它不是生筋不是熟筋不是板筋，就是牛脊背上的一条肉，有肥有瘦有油有筋，别问我它学名叫啥，我没文化。
黄喉
川锅里的黄喉也被请到了炉子上，可能它的命运就是与麻辣为伍，烤完之后也是麻辣爽脆的。
骨髓
腰王
骨髓是牛骨髓就不说了，腰王用的是猪腰子，吃起来确实没有羊腰子的腥膻味。
不着调海鲜
烤海鲜有什么特别的？谁还没吃过烤扇贝烤生蚝？不，这些海鲜你肯定没吃过。
鲜虾滑球
第一个就是虾，先别急眼，我知道你吃过虾，但是你吃过虾滑吗？穿在签子上烤熟的虾滑？
青虾去皮后用刀背碾碎，摔打上劲儿穿成串，除了虾肉什么都没有，调味极度精简，跟小串一样，烤前蘸一下料汁就齐活。
以前只知道涮虾滑很好吃，原来烤着吃也可以这么嫩！也可以这么鲜！
象拔蚌片
虾还好说，象拔蚌怎么处理？要活的！要大的！切片！反正必须穿成串！
第一次吃到烤出来的象拔蚌，原谅我没见过世面，口感又脆又哏究，能尝出料汁中淡淡的辣，隐藏在焦香的鲜味中。
不正经果蔬
见到烤蔬菜的时候，也是有点崩溃，我的韭菜豆角金针菇呢？这是啥？那又是啥？
草莓能烤？菜心能烤？西蓝花也能烤？能！
草莓、地瓜和香蕉是同一种烤法，先把果蔬急火烤干，然后挂上一层糖糊，糖糊用冰糖和蜂蜜制成，烤法不难，难的是你能想到这些能烤吗？
草莓
地瓜
香蕉
草莓是从里到外的酸酸甜甜，地瓜是从里到外的甜甜甜甜，至于香蕉，看到它就想一直拍照，香蕉怎么可以这么直？
蔬菜的烤制更简单粗暴，烤完撒干料就OK，吃的就是原汁原味。
松树伞
西兰花
菜心
松树伞是蘑菇中的宋小宝，又黑又小，但口感嫩滑；西蓝花没有烤的焦糊，而是绿油油香脆脆的；至于菜心，卷的是真挺“6”啊！
蒙圈而又满足的吃完了这一顿，想起刚进门时看到大鼓草帽的时候，问了老板一句，你家是走怀旧路线吗？
老板意味深长的说了一句，吃完你就知道了……
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